根据海洋管理委员会、鲭鱼是用来描述超过30种中部住宅鱼类。鲭鱼营养表明,它类似于鲑鱼味道和omega - 3脂肪酸含量。
鲭鱼是什么?
鲭鱼是一个富含脂肪的鱼类与多个品种可供选择,包括大西洋鲭鱼,atka鲭鱼,鲭鱼,鲅鱼。的环境保护基金会(EDF)海鲜选择器表明,鲭鱼和atka鲭鱼有最好的环保评级。鲭鱼汞含量会升高,但在atka较低,也有高浓度的ω- 3脂肪酸。
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大西洋鲭鱼有一个“OK”eco-rating较低但汞含量和高水平的欧米珈- 3脂肪酸。鲅鱼不是额定的首选和含有高浓度的汞。它也不是额定的欧米伽- 3的内容。
EDF建议男性低于每月一份鲭鱼而没有任何妇女和儿童。大西洋鲭鱼在四个或更多份建议每月对于男人,妇女和儿童。atka鲭鱼的也是如此。如果你选择吃鲅鱼,男人和女人应该每月不超过两次,而孩子们应该每月只有一个服务。
鲭鱼被认为是一个环保的选择,因为他们成熟的快,这使得它们弹性钓鱼的压力。大西洋和鲅鱼的数量都有反弹,因为强大的规定。但由于鲭鱼污染,重要的是要限制鲅鱼你吃。
鲭鱼营养成分
根据美国农业部的(美国农业部)、鲭鱼卡路里和营养成分的100克生部分有:
- 105卡路里
- 20克蛋白质
- 2克脂肪
- 0克碳水化合物
- 0克纤维
- 31毫克钙
- 2毫克铁
- 32毫克镁
- 435毫克钾
- 158毫克钠
- 微量的其他矿物质如锌、铜、锰、硒
- 2毫克维生素C
- 微量的硫胺素和核黄素
- 9毫克的烟酸
的美国农业部大西洋鲭鱼卡路里和营养成分说100克生部分有:
- 205卡路里
- 19克蛋白质
- 14克脂肪
- 0克碳水化合物
- 0克纤维
- 12毫克钙
- 2毫克铁
- 76毫克镁
- 磷217毫克
- 314毫克钾
- 19毫克钠
- 痕量锌、铜、锰、硒、维生素C、硫胺素和核黄素
- 9毫克的烟酸
卡路里大西洋国王和物种之间的差异可能是由于增加的脂肪含量在大西洋发现品种。烤鲭鱼不会改变营养多,除非你添加脂肪像橄榄油烤继续坚持。
鲭鱼有益健康
鲭鱼中的ω- 3脂肪酸提供许多健康方面的好处。根据2012年1月发表的一项研究营养的进步,fish-derived脂肪酸EPA和DHA对适当的胎儿发育很重要。他们也会影响心血管功能的多个方面包括抗凝、炎症和外周动脉疾病。相关的脂肪酸也已承诺导致的认知功能在轻度阿尔茨海默氏症和体重管理。
根据发表的一项系统回顾英国营养学杂志》上的2012年6月,海洋ω- 3脂肪酸是有效预防心脏死亡,心血管事件和冠状动脉事件。这是特别是在心血管疾病的风险高的人。
鲭鱼蛋白质含量也令人印象深刻,因为它是一个完全蛋白质。这意味着它包含所有必需氨基酸的我们的身体不能制造。根据哈佛T。H陈公共卫生学院的发现,蛋白质是一个重要的常量营养元素在整个身体。并不是所有的食物来源的蛋白质是同样创建的。因为鲭鱼蛋白质含量是完整的,你不需要把它与其他蛋白质的食物,以确保你得到你需要的所有氨基酸在您的饮食。
哈佛卫生出版社出版说,成年人需要至少0.8克的蛋白质每公斤体重,或者36克每磅。这相当于一个多7克每20磅的体重。一个140磅的人每天需要大约50克的蛋白质。鲭鱼蛋白质含量意味着100克服务覆盖近一半的一天所需的蛋白质摄入量的140磅重的人。