消化绿叶蔬菜有问题?某些健康状况可能是罪魁祸首

生菜似乎是一种无害的食物，但有些人可能会发现这种沙拉主食会导致消化困难。生菜通常被认为对消化道无害，所以这个问题可能源于某种疾病、食物过敏或不耐受。

“生菜通常很容易消化，”他说Niket Sonpal医学博士她是纽约托罗骨科医学院(Touro College of Osteopathic Medicine)的一名内科医生和胃肠病学家，也是一名兼职助理教授。

然而，重要的是要记住，每个人以及每个消化系统都是独一无二的。“每个人的消化是不同的。一种食物对一个人来说容易消化，而对另一个人来说却不是，这涉及到很多因素。克里斯·索利德，注册营养师他是华盛顿特区国际食品信息理事会的营养交流高级主管

你可能担心自己消化生菜的能力的一个原因是，当你在粪便中发现生菜时，你会感到不安。不过，Sonpal博士说，这并不一定是担心的原因。

“通常，纤维性食物最终会进入你的粪便，”Sonpal博士说。“许多蔬菜和豆类，如玉米、豆类、生菜、花椰菜、羽衣甘蓝和胡萝卜，在排出体外时都是可见的。除非伴有大量出血、腹泻或疼痛，否则通常不会引起警报。”

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而多吃绿叶蔬菜对大多数人来说不会造成问题，一些疾病可能会使消化生菜感到痛苦。“胃肠道疾病可能会使食用生菜不舒服，包括肠易激综合征或梗阻，这可能会导致一般问题，”Sonpal博士说。“因为生菜通常被认为对肠道很容易，所以与医生预约很重要，以确保我们找到导致这种困难的原因。”

对生菜过敏或不耐受是有可能的——尽管很少见。“生菜过敏不像对花生、乳制品或贝类过敏和不耐受那么常见，”Sonpal博士说。“当我们谈论对生菜的不耐受时，我们通常是在研究脂质转移蛋白综合征，这是一种使人们对植物中发现的一组蛋白质过度敏感的情况。”

除了身体状况，还有其他原因可能会导致你在吃完一碗绿色蔬菜后出现消化不适。也许你沙拉里的另一种食材不适合你，或者生菜被污染了。

另外，根据你吃了多少生菜和你有什么其他粗粮，绿叶蔬菜中的纤维含量可能会导致消化不良，不过，据索利德说，这不太可能仅仅来自生菜。”摄取过多纤维可能会引起不适，但大多数人从生菜中摄取的纤维比例并不高。例如，每杯长叶莴苣大约含有1克纤维。”

如果生菜对你的肠道有害，你不必完全放弃蔬菜。因为蔬菜能提供许多重要的营养物质，所以明智的做法是确定哪些蔬菜可以吃而不会消化不良。同样，容易消化的蔬菜清单可能因人而异。

“谈到蔬菜和消化需求，每个人都有不同的偏好，”索利德说。“每个人都可以提高蔬菜，尤其是淀粉类蔬菜的消化率的一种方法是烹饪。如果你知道某种蔬菜会导致肠胃不适，最好避免食用。”

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找出哪些蔬菜你可以轻松消化，也可能是看它们的纤维含量的问题，因为根据定义，纤维是难以消化的物质。根据梅奥诊所，低纤维饮食可以帮助减轻粪便体积，你可能想尝试一下，然后逐渐增加纤维。罐装蔬菜或那些没有皮或籽的蔬菜(吃之前去皮和去籽)通常含有较少的纤维，可能是不错的选择。