新鲜面包的时候光荣软内部易怒的外观,但引不起食欲的硬化或不新鲜的面包。好消息是,经常可以把面包带回到生活当他们不再新鲜。
如何缓解面包
彭妮Stankiewicz、糕点和烘焙艺术研究所的Chef-Instructor烹饪教育,告诉LIVESTRONG.com如何重振法国长棍面包和其他的面包。“软化法式面包,”她说,“运行它在水龙头下用温水。”
“尽量不要让它完全浸透,但给它一个好的涂层。把它放在烤箱,直接放到架子上,在华氏350度10到15分钟,也会回来。”
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根据Stankiewicz,你可以刷新其他类型的面包在烤箱有点陈旧。“设置温度为华氏325度。面包的表面喷光涂料的水,烤约10分钟,”她解释说。
“如果你没有一个喷雾瓶里,抑制厨房毛巾,让它坐在面包的表面大约15分钟。把毛巾和烤面包在烤箱烤10分钟。”
预防和恢复不新鲜的面包
恢复干面包的另一个方法涉及到微波。“湿纸巾,圈出所有额外的水。褶皱在面包和微波在20秒的间隔,直到面包是软,”Stankiewicz建议。
您可以使用烤箱恢复易怒的外面包,她指出。预热烤箱至375 F,把面包放到架子上。烘烤15分钟或直到地壳组了。”
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虽然您可以恢复干面包,它总是新鲜的口味最佳。制冷可以防止模具开发,但速度老化过程,注意事项北达科塔州立大学扩展。保持新鲜的面包,试图冻结任何你不打算马上吃的数量。如果你把它放在一个密封的袋子,它应该使用在冰箱里呆了三个月。
尽管你努力预防,你可能会偶尔发现模具上面包。当这种情况发生时,扔掉它,以避免风险摄入模具。
使用不新鲜的面包
当面包不新鲜的,而不是恢复它,你可能会发现其他用途。例如,当加上鸡蛋,牛奶和其他成分,它使一个美味的面包布丁,暗示了美国农业部的ChooseMyPlate。
选择菜肴包括法式吐司,大蒜面包和烤奶酪三明治。略陈面包也使伟大的烤面包,你可以穿上各种方式。例如,试试这个LIVESTRONG.com甜食和美味的秘方牛奶' n '蜂蜜吐司。
不新鲜的面包是烤面包的另一个想法,使油炸面包丁或面包屑,北达科塔州立大学说。油炸面包丁,把面包切成方块,在350 F烤直到非常干燥。面包屑,用擀面杖压碎面包,可根据个人口味加入调味料。
面包屑从陈面包是完美的烹饪油煎饼,根据2019年6月发表的文章福杰尔莎士比亚图书馆。当加上鸡蛋,融化的黄油和调味料,然后煎锅,他们做出美味的菜肴。
额外建议面包屑涉及做肉饼和使用它们作为一个活页夹肉饼或肉丸。许多厨师也洒在砂锅菜提供一个脆脆的浇头。