它通常有较长的保质期比牛奶和某些类型的包装豆奶可以存储在室温下好几个月,这有助于消除浪费引起的食品变质。
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有许多优点和缺点的豆奶需要考虑。虽然富含有益的营养,有些品种含有糖,从而构成健康风险。
考虑这些利弊的豆奶在你交换你的首选玻璃。
豆浆的好处
1。这是完整的蛋白质
试着在你的饮食包括豆奶的蛋白质来源。大豆蛋白可以帮助降低低密度脂蛋白“坏”胆固醇的水平,根据美国国立卫生研究院的(NIH)。
每个杯不加糖的,纯豆奶提供7克的蛋白质,根据美国农业部。供参考,一杯牛奶百分之二8克的蛋白质。
与大多数植物性蛋白质——有一些,但不是全部,你所需要的氨基酸的饮食——大豆9种必需氨基酸。身体这些氨基酸组装成新的蛋白质,包括抗体的免疫系统功能、结构蛋白,把你的组织在一起,酶,帮助你的细胞产生能量。
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2。它不会增加患乳腺癌的风险
最近的研究发现,每天喝豆奶不与增加患乳腺癌的风险,实际上可能有助于防止每2020年2月的一项研究国际流行病学杂志
3所示。它不会导致激素失衡
豆奶执行功能的植物雌激素在人体内与雌激素相似。有些人被指定为男性(AMAB)可能避免大豆食品的担心太多的植物雌激素可以有负面影响的激素平衡。
但是,大豆异黄酮在不增加雌激素水平在人们AMAB,吃大豆似乎并不影响睾酮水平,根据2010年5月分析生育与不孕。
奖金:吃或喝豆类食物,像豆奶,与降低前列腺癌的风险有关,据俄勒冈州立大学。
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4所示。它包含钙和铁
喝豆浆能帮助你得到更多的钙和铁,只要你买强化豆奶。身体依赖于钙从你的饮食中保持密集和强劲的骨组织。没有它,你的身体利用你的骨骼的钙,可以减少你的骨密度。
一杯不加糖的纯豆奶拥有301毫克的钙。这增加了接近30%的每日推荐量,根据国家卫生研究院。
铁在豆奶帮助你红色血管正常工作,帮助确保所有组织贯穿你的身体得到他们需要的氧气。每一份豆浆提供1.1毫克的铁,导致日常所需的营养。
5。它拥有核黄素和维生素B12
豆浆也可以帮助你获得更多的维生素b6和作为一个特别富含核黄素(维生素B2)和维生素B12。饮食中获得足够的维生素B12可以帮助你产生细胞DNA,艾滋病在血红细胞的功能,也使你的神经健康。raybet投注
一杯豆浆提供2.7微克的维生素B12,超过了你需要每天2.4微克。豆奶的核黄素帮助你的细胞产生能量和盾牌你的DNA损伤。喝一杯豆浆给你0.5毫克的核黄素,接近50%的每日推荐量。
6。豆奶是素食主义者
素食者可以吃大豆和大豆牛奶是一个不错的选择对于那些选择避免乳制品对健康或其他原因。
大豆蛋白质——提供了一个重要的好处素食者或任何饮食低动物蛋白。大豆没有胆固醇和脂肪含量低,。产品大豆也提供重要的营养物质,如钙、维生素D和维生素A。
你可以在任何配方中使用豆浆代替普通牛奶,你可以喝一杯。你可能会注意到一些风味差异,但大多数人容易适应豆浆的味道。
7所示。有些人耐储存
不像牛奶,你可以找到一些豆奶的非冷凝部分你的杂货店。无菌包装使用,你会发现它们与其它耐储存的牛奶替代品,通常在超市的“天然食品”一节。
无菌包装12个月的保质期,一旦打开,在一周内必须冷藏,使用它。
豆奶的潜在缺点
对某些人喝豆奶可以有缺点。虽然通常被认为是安全的,这里有几个因素需要考虑。
1。大豆过敏
对许多人来说,没有豆奶副作用,喝它是完全安全的。但是如果你有对大豆过敏,你应该避开豆奶。
大豆是最顶级的九个食物过敏,据食物过敏的研究和教育(票价)。它可以是一个困难的成分,避免因为大豆是常用的在许多加工食品大豆卵磷脂、大豆油。
如果你有过敏,你可能会经历豆奶的轻微副作用包括皮疹、瘙痒,胃疼,鼻塞和喘息。更严重的副作用包括腹泻,呕吐,在极少数情况下,过敏性休克。
如果你对大豆过敏,避免豆奶和任何soy-derived原料加工食品。根据票价,你也必须提防其他名字的大豆食品,包括:
- 毛豆
- 味噌
- 纳豆
- 酱油
- 大豆
- 日本酱油
- 豆豉
- 变形植物蛋白(利用)
- 豆腐
提示
如果你对大豆过敏,寻找另一个优质脱脂牛奶替代,考虑在燕麦牛奶、椰奶、杏仁牛奶或亚麻牛奶。
2。添加糖
某些类型的豆奶有添加糖的主要营养不利地位,因为。饮食中添加糖增加少量的卡路里,他们可以增加你心脏病和2型糖尿病的风险。
和不加糖的豆浆最小化添加糖,不甜的东西刚刚1克每杯天然糖分,不添加糖。巧克力,vanilla-flavored豆奶,相比之下,有大约20和7克每份添加糖,分别。
3所示。检查钙
如果你是用豆浆代替牛奶在你的饮食,注意,大豆不自然钙的良好来源。钙是一个极其重要的营养物质,有助于我们的骨骼强度以及我们的神经和肌肉健康。
但是因为豆奶通常是用作替代牛奶,豆奶产品富含营养素如钙和维生素D,提高钙的吸收。一定要检查你的营养标签,选择添加钙豆奶的选择,并提供至少20%的日常需求。
4所示。抗营养因子
大豆也有肌醇六磷酸酯,这些抗营养因子可以阻止某些矿物质的吸收,如碘、锌、铁、镁、铜和铬。如果你喝豆浆和吃加工食品含有大豆,这可以增加你患营养不良的风险。
说,放心,饮食中有一些豆浆的好处大于负面影响的抗营养因子,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。像往常一样,添加豆浆时要学会节制饮食。
5。基因改造
简而言之,基因改造食品科学家和化学家引入新的DNA作物更耐威胁,害虫和恶劣的天气,所以他们可以种植更多。
大豆是转基因,或通用、作物(也称为转基因生物和转基因生物)在美国。事实上,美国农业部指出,目前94%的大豆种植在美国转基因。基因改造作物产量增加,同时也引入了潜在的问题。
最主要的担心之一是,因为转基因作物抵抗细菌,他们可能给耐抗生素细菌菌株的生长,每2011年1月的研究毒理学和环境卫生杂志》上。如果这些抗生素耐药细菌使你生病,他们会很难治疗。
另一个担忧是,基因改造的过程中可能会引入新的过敏原和有毒物质,如重金属、进工厂,根据弗吉尼亚州立大学。如果发生这种情况,你喝很多转基因大豆牛奶,它会导致健康问题,如重金属毒性。也就是说,你必须喝大量的豆奶在很长一段时间。
豆奶会引起痛风吗?
豆奶对孩子
许多人想知道是否豆奶对孩子有好处。这取决于他们的年龄和其他因素。
婴儿
一岁以下婴儿不应喝豆奶,牛奶或其他牛奶替代,因为只有配方奶粉和母乳建议在此阶段,每约翰霍普金斯大学的医学。
有一些争论的安全和副作用大豆婴儿配方,根据国家卫生研究院。虽然没有研究表明大豆配方奶粉不安全,婴儿被认为比成年人更容易受到大豆的雌激素的影响,一些研究表明,会影响他们的生殖发育。
蹒跚学步的
对于幼儿,豆奶可以提供许多健康发展所需的重要营养物质,如蛋白质、维生素D和钙(只要你选择强化豆奶)。raybet投注
说,大豆是一种常见的过敏原中孩子,和孩子对牛奶过敏往往对大豆蛋白的反应,根据皇家儿童医院。
经常检查孩子的儿科医生如果你担心添加一种新食物像豆奶他们的饮食。
- 美国农业部国家营养数据库:丝绸不加糖的豆浆
- 国家补充和综合健康中心:大豆
- 美国国立卫生研究院的膳食补充剂办公室:钙
- 美国国立卫生研究院的膳食补充剂办公室:铁
- 国家卫生研究院办公室的膳食补充剂:维生素B12
- 美国农业部国家营养数据库:维他奶,大豆饮料,巧克力
- 美国农业部国家营养数据库:维他奶光香草豆浆
- 美国癌症协会:“大豆和癌症风险:我们的专家的建议”
- 国际流行病学期刊》上:“乳制品、大豆和乳腺癌的风险:这些困惑的牛奶”
- 食物过敏研究与教育(票价):“食物过敏的必需品,常见的过敏”
- 哈佛TH陈公共卫生学院的:抗营养因子
- 《毒理学和环境卫生:转基因作物的潜在不利健康的影响
- 皇家儿童医院:过敏和免疫学:牛奶和大豆过敏
- 约翰·霍普金斯大学的医学:喂养指南的第一年
- 国家卫生研究院:大豆婴儿配方奶粉
- 美国农业部MyFoodData:不加糖的豆浆