一名妇女正准备煮一锅土豆角。
图片来源:英格拉姆出版/英格拉姆出版/盖蒂图片社
烤土豆比油炸土豆更健康。做薯角时你有两种选择:白薯或红薯。不管你选择哪种土豆，烤楔形土豆都能让它们外表酥脆，中间柔软。对流烤箱的工作原理与传统电器不同:它们有内置风扇来循环热空气。因此，与标准烤箱相比，温度设置或烹饪时间可能会有所不同。
步骤1
白土豆预热到华氏350度，甜土豆预热到华氏450度。
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步骤2
在自来水下清洗土豆，用干净的研磨垫擦洗土豆表面。
步骤3
把土豆切成两半，然后每半段切成四瓣。
步骤4
将楔子放入一个大碗中。加入1/4杯植物油或橄榄油。在土豆上撒上油，让每片土豆都沾上油。
步骤5
在烤盘表面喷洒植物油。把楔子放在托盘上一层。在土豆上撒盐和胡椒粉。
步骤6
将白土豆块烤25分钟。将红薯煮10分钟，然后翻面，再烤10分钟。把托盘从烤箱中拿出来，盛上楔形蛋糕。
你需要的东西
4个大土豆或2磅红薯
磨料擦洗垫
大搅拌碗
1/4杯蔬菜或橄榄油
喷洒植物油
盐
胡椒
提示
在红糖中加入红糖会使红薯变焦。把糖和油混合后再搅拌。
警告
厚一点的楔形饼中间会比较嫩，外面会比较脆。切得太薄会让它们变脆。