吃太多花椰菜会对你的身体造成3种影响

如果你一直在关注食品发展趋势最近，你可能已经注意到了这一点到处都是花椰菜从披萨皮到土豆泥的替代品。据介绍，花椰菜属于十字花科或芸苔科蔬菜，其他蔬菜包括西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝、芜菁甘蓝和萝卜等俄勒冈州立大学．

花椰菜的坚果味和微甜的味道，在过去几年里成为了一种时髦的蔬菜，以各种方式出现在餐馆和餐桌上，尤其是作为一种蔬菜大米的版本．和几乎所有食物一样，过量食用花椰菜也会产生副作用，有些可能会很严重，有些只是令人讨厌和有气味。

吃一个全面的饮食总比只吃一种食物要好。花椰菜是一种富含维生素C和维生素K、低热量、高纤维raybet投注的健康蔬菜，但对一些人来说却存在潜在的风险。每周喝一杯花椰菜对健康有益，而且没有风险。

如果你吃得太多，花椰菜等十字花科蔬菜会干扰碘的吸收。它们含有生氰葡萄糖苷，这是一种类似糖的分子，当你消化它们时，会阻碍碘的吸收杜兰大学．

这很重要，因为碘在甲状腺功能中起着至关重要的作用，低碘水平会导致甲状腺功能减退。甲状腺功能减退如果你的饮食几乎全是十字花科蔬菜，就会出现这种症状，表现为新陈代谢下降、对寒冷敏感、头发和皮肤干燥、思考困难和体重增加。

此外，有时，当你体内碘含量低时，甲状腺会增大，这样它就能捕获更多的碘，这种情况被称为甲状腺癌甲状腺肿．

如果你吃太多花椰菜还有另一个潜在的副作用——放屁。虽然肠道气体对健康的危害不像甲状腺问题那么严重，但它会导致社交尴尬。胀气带来的腹胀和腹部不适也会让你痛苦不堪。

十字花科蔬菜含有复杂的碳水化合物，不容易分解消化。肠道细菌在肠道内消化它们，产生二氧化碳和二氧化氢气体。一种叫做α半乳糖苷酶的酶可以分解引起胃部不适的糖酶教育学院．有些人不能产生足够的这种酶，但它可以以非处方抗气药．

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如果你服用稀释血液的药物香豆素，过多的花椰菜可能会影响药物的有效性。根据世界卫生组织的数据，花椰菜含有适量的维生素K，每杯新鲜的花椰菜含有约15.5微克的维生素K，煮沸后每杯花椰菜含有约17.1微克的维生素K美国农业部国家营养数据库．

维生素K有助于血液凝结，但香豆素会降低血液凝结的能力。大量食用维生素K含量高的食物会降低香豆素的效果。

如果你已经吃了很多花椰菜，在开始服用香豆素之前告诉你的医生。突然减少维生素K的摄入量也会改变香豆素在你体内的作用方式。当你服用香豆素时，保持维生素K的摄入量稳定是很重要的，克利夫兰诊所说。

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