你会冷藏冬南瓜吗?

冬南瓜是一种冬季南瓜，味道温和，略带坚果味。像所有的冬南瓜一样，冬南瓜是一种不含脂肪和胆固醇、营养丰富的蔬菜，富含纤维、β -胡萝卜素、维生素C、叶酸、烟酸和钾。在适当的条件下储存，冬南瓜可以保持长达六个月的品质。

一个成熟的冬南瓜是实心的，相对于它的大小感觉很重。选择硬皮、光滑的黄油色或米色的冬南瓜。避免有软点、坑、瑕疵或发霉的南瓜，或有软皮的南瓜，这些都是不成熟的。只有有茎的南瓜才可以储存，因为没有茎的南瓜不能很好地保存。立即使用无茎南瓜。

整个冬南瓜最好保存在凉爽的房间里，这样南瓜就不会结冰。对于长期储存，45至50度是理想的。在这个温度下，冬南瓜的品质可以保持六个月。把南瓜放在架子或桌子上，不要放在冰冷的地板上。低温和高温都会缩短储存时间。大南瓜比小南瓜存放时间长。避免将整个南瓜存放在冰箱中，因为潮湿会使南瓜迅速变质。

立即将切好的冬南瓜冷藏。用保鲜膜把南瓜包起来，或者把南瓜放进一个可重复密封的塑料袋里，然后把南瓜存放在冰箱的保鲜抽屉里。切好的冬南瓜可以在冰箱里保存5天。不要把切好的南瓜放在苹果或梨等成熟水果附近，因为释放的乙烯气体会缩短南瓜的储存寿命。

要储存煮熟的冬南瓜，将南瓜转移到密封容器中。把煮熟的冬南瓜放在冰箱里，4到5天内用完。用平底锅或微波炉重新加热煮好的南瓜。