棉籽油、向日葵、大豆之间的关系

如果你正在寻找另一种烹饪猪油和黄油,考虑棉籽,向日葵或豆油。这些多才多艺的和健康的植物油来源于植物生raybet投注长在不同的国家和环境。除了提供石油,这些种子是人和动物的食物来源,服装和纺织品、工业化学品和生物燃料。棉花、向日葵和大豆油有不同的营养,适合烹饪和品尝。

棉籽油,葵花油和大豆油在室温下是液体。这是由于他们的低饱和脂肪含量。您可以使用每种类型的石油沙拉、油炸或烘焙食品。每个籽油富含多不饱和脂肪,如ω- 6脂肪酸omega - 3和欧米茄9。ω- 6和ω- 3必需脂肪酸。因为你的身体不能让他们,你必须把它们从你的饮食中。

每一个石油生产在一个两步的过程。首先,种子被压或压缩挤出油。剩下的被困在种子中提取使用溶剂,如己烷。油然后进一步加工去除水和杂质,可能会影响其味道,保质期或热稳定性。

棉籽油约有25%的饱和脂肪,2汤匙。服务有7克饱和脂肪、4.8克单不饱和脂肪酸,和多不饱和脂肪14.1克。棉籽油的主要脂肪酸ω- 6或亚油酸。棉籽油不尽快分解大豆或葵花籽油在煎。这使得商业食品和快餐行业的一个更好的选择。

有四种类型不同混合的葵花籽油的饱和和不饱和脂肪。高亚麻油酸葵花籽油含有68%的亚麻油酸,ω- 6脂肪酸和油酸21%或者欧米茄9。其余的是饱和脂肪。你买的葵花籽油在店里主要是mid-oleic拥有大约26%的亚麻油酸,油酸65%。高亚油酸油酸油的石油有82%和9%。第四类型被称为高硬脂/油的油,来自混合葵花籽产量自然,氢化油。高硬脂含有油酸72%,但它所包含的18%硬脂酸是另一种缩短或其他可能含有更多的饱和脂肪的氢化油。

大豆是最常见的植物油在美国豆油含有乳化剂,帮助稳定油和水的混合物,如蛋黄酱和沙拉酱。大豆油是唯一的三个含有的ω- 3酸亚麻酸和ω- 6。像ω- 6,阿拉巴马州可能会保护你免受心脏病和中风降低你的低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇。在饮食中添加大豆油如果你不能吃富含脂肪酸的鱼或鱼油补充剂。