营养含量的白色与菇蘑菇

白色和菇菇营养令人印象深刻,但是蘑菇的好处远远超出了它们提供的维生素和矿物质。除了增加深度,丰富菜肴鲜味,蘑菇也满足于肠道内的有益细菌和作为抗炎。

蘑菇也富含抗氧化剂,帮助对抗氧化应激和保护身体免受一些最常见的慢性疾病,如癌症。你可以很容易地在饮食中添加蘑菇煸炒他们,把它们放在鸡胸肉或牛排或溜进你早餐的煎蛋卷。

蘑菇被归类为蔬菜,但是他们实际上即使是植物;他们是一个类型的真菌生物截然不同,但股票的一些特点与植物和动物。例如,蘑菇含有一种碳水化合物称为甲壳素,还发现在虾和螃蟹的壳,但没有其他植物。几丁质将批量添加到饮食和帮助让你定期。

许多类型的蘑菇、白、菇蘑菇是最受欢迎的,在商店和广泛使用。温和、smooth-capped白色或按钮,属于双孢蘑菇品种。根据加州大学伯克利分校健康,他们曾经唯一的蘑菇生长在美国商业。他们温和的味道在几乎所有的菜呼吁蘑菇或任何你选择将它们添加到的菜。

菇菇,也称为棕色蘑菇,婴儿贝拉或cremini蘑菇,呈白色,有各种各样的蘑菇,但他们有一个更强烈的味道,因为他们更成熟比普通白色的蘑菇。成年菇蘑菇被称为portobello蘑菇。

阅读更多:食用蘑菇蘑菇标识:你的向导

因为蘑菇都很相似,他们的营养和健康的好处是相似的。的营养分解1杯全白色的蘑菇是这样的:

• 21日卡路里
  
• 3克蛋白质
  
• 0.3克脂肪
  
• 3.1克的碳水化合物
  
• 1克的纤维
  
• 1.9克的糖
  
• 83毫克的磷
• 305毫克的钾
• 7个国际单位的维生素D
  

的分解菇菇营养是这样的(大小相同服务):

• 19日卡路里
  
• 2.2克蛋白质
  
• 0.1克脂肪
  
• 3.7克的碳水化合物
  
• 0.5克的纤维
  
• 1.5克的糖
  
• 104毫克的磷
  
• 390毫克的钾
  
• 3国际单位的维生素D
  

蘑菇也富含硒,钾和维生素B、核黄素、烟酸。这些维生素B是特别重要的人不吃肉;这就是为什么蘑菇做一个伟大的肉和汉堡的替代品。不过的一件事情真的让蘑菇脱颖而出是他们的维生素D含量。

一些食物自然含有维生素D;主要是强化食品加工过程中。但就像人类的皮肤,蘑菇可以增加自己的维生素D内容暴露在阳光下。的产生更好的健康的基础指出,没有其他的蔬菜可以这样做。根据发表在2014年11月报告今天的营养维生素D在蘑菇可以帮助改善维生素D状况一样有效地补充维生素D。

阅读更多:蛋白质含量在蘑菇和肉

虽然白色和菇菇碳水化合物都是最小的,碳水化合物有很特别。蘑菇富含某些类型的碳水化合物被称为:

• 几丁质
  
• 半纤维素
  
• 葡聚糖
  
• Alpha-glucan
  
• 甘露聚糖
  
• 木聚糖
  
• 半乳糖体
  

据报告,发表在了国际分子科学杂志》上2017年9月,碳水化合物的混合使蘑菇优秀的生命起源以前的。你可能听说过益生菌的有益细菌在你的肠道和补充,但是益生元食品饲料益生菌,帮助他们成长和繁殖。当允许益生菌生长,他们保持你的肠道健康。raybet投注

但一个健康的raybet投注肠道不只是翻译好消化。当你的肠道健康,它还充当一个对潜在raybet投注的有害微生物屏障,增强你的免疫系统,也可以减少一些慢性疾病的风险,如非酒精性脂肪肝病(NAFLD)、肺炎、心脏病,甚至癌症。

的报告国际分子科学杂志》上还指出,蘑菇可以帮助你保持健康的体重,减少胰岛素抵抗,帮助身体更有效地使用胰岛素和对抗慢性炎症由于raybet投注其生命起源以前的属性。

除了他们的维生素、矿物质和益生菌,还有其他白色和菇菇分类他们作为一个好处药用超级食物。蘑菇被认为是:

• 抗炎
  
• 抗氧化剂
  
• 抗癌
  

这意味着他们可以帮助中和自由基,对抗癌症,减少慢性炎症。根据一份报告,发表在分子2015年10月,他们有一个特定的化合物称为ergothioneine保护你所有的细胞氧化应激和损伤,这妨碍了身体正常解毒的能力,导致慢性疾病,如心脏病和癌症。

如果你不习惯吃蘑菇,有很多方法可以把他们介绍给你的饮食。库克蘑菇的最简单的方法之一是简单地炒他们在高温油的锅。只需要几分钟来软化,然后您可以将它们添加到任何一餐。把它们放在你的牛排,将它们添加到沙拉或混合成大米。你也可以:

• 将它们添加到酱油之前添加南瓜面条或鱼翅瓜。
  
• 切成薄片,将它们添加到三明治。
• 与整个蔬菜串肉扦蘑菇、青椒和西红柿和烧烤用的精益蛋白质,像鸡胸肉。
• 将它们添加到你的早上炒鸡蛋或煎蛋卷。
• 洒,和其他蔬菜,你自制的烤披萨。
• 干蘑菇粉添加到汤,酱汁,米饭和炖菜。
• 把它们混合到砂锅菜。
• 替换一些肉在你的食谱与碎蘑菇或换出一个汉堡包肉饼的波多贝罗蘑菇帕蒂。