绿甜椒橄榄的营养成分

餐桌橄榄是橄榄树的苦果，常作为配菜、食物或沙拉配料食用。刚收获的橄榄不太好吃，通常要用盐和水腌制后才能食用。它们是一种低热量、富含油脂的水果，其不饱和油被吹捧为有益健康。

根据livestrong网站上的每日餐盘，一种绿橄榄每盎司含有41卡路里，4.3克总脂肪，1.09克碳水化合物，不到1克蛋白质和441毫克钠。在美国农业部国家营养数据库中，同样的份量含有2毫克钙，1.68毫克钾和15国际单位(IUs)的维生素a。一盎司的份量中大约含有6个橄榄。

橄榄中的脂肪大多是单不饱和的，因为它是从植物中提取的，所以不含胆固醇。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪酸有助于降低胆固醇水平。然而，重要的是要记住，尽管橄榄和橄榄油提供了一种更健康的脂肪形式，但它们仍然含有脂肪卡路里，会增加体重。

绿甜椒橄榄的钠含量很高。6个橄榄就能提供每日推荐钠摄入量2300毫克的近20%。因为过量的钠摄入会导致高血压和心脏病，所以吃咸的食物要适量，并仔细计算你每天的钠摄入量。

绿甜椒橄榄中不饱和脂肪和其他营养物质的潜在健康益处可能与高钠含量相比相形见绌。在沙拉上撒上几颗橄榄可能会让沙拉更美味，但要注意不要直接从罐子里取出太多橄榄。仔细注意容器上列出的份量。把橄榄切成片再加入你的食物中，这样你就不会吃太多了。