剩鸡肉能吃多久?

第二天你很想吃冰箱里煮好的鸡肉，但晚餐邀请和外卖菜单却在向你招手。现在你想知道你是否等了太久，你剩下的鸡肉是否仍然可以安全食用。

你不应该吃任何放置超过7天的剩菜。鸡肉应该更早食用——1到4天内，这取决于准备。吃剩的鸡块或肉饼比整只烤鸡或烤鸡块更安全。

你在商店或当地餐馆买到的烤鸡或其他准备好的鸡肉，当你拿到它时一定是热的。2小时内吃完。如果你拿不到它，把它切成几块，盖上盖子放在浅容器里冷藏美国农业部．这可以让鸡肉的温度迅速降低，减缓病原体的生长，从而使你患上食源性疾病。

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3 - 4天内吃完这只鸡。如果你重新加热，把它加热到165华氏度，或者直接从冰箱里拿出来凉着吃。同样的指导方针也适用于外卖炸鸡，或者你在家努力做的炸鸡。

你购买或自己做的鸡肉沙拉可以安全食用3到4天。一个用鸡肉做的炖菜、砂锅菜或汤这么长时间也没问题。吃冷鸡块或肉饼也是安全的，只要它们在冰箱里放了4天或更少。

一个开口包装的切片鸡肉午餐肉是安全的3到5天的三明治。熟食肉“变质”的标志是黏糊糊的质地或异味。

如果你的鸡肉一直放在冰箱里，你知道你不会在3到4天内吃它，把它冷冻起来，让它保存得更久。但是，正如所解释的国家食品安全在美国，冷冻可以阻止细菌生长，但不能逆转细菌生长。

只要你把剩下的鸡肉从冰箱里拿出来，细菌就会继续生长。例如，如果你把在冰箱里放了2天的剩鸡肉冷冻起来，那么它只能在冰箱里再放1到2天。

该组织解释说，冷冻食品无限期有效，但如果冷冻超过6个月，有时甚至只有2个月，你剩下的鸡肉可能会在冰箱里烧焦，味道和质地会退化。汤和炖菜也可以冷冻，但是鸡肉沙拉不容易冻结．

和往常一样，如果你的食物尝起来不对劲或闻起来可疑，就把它扔掉，不管它在冰箱或冰柜里放了多久。养成在剩菜上标上日期的习惯，你就可以很容易地确定你的鸡肉是否需要扔掉。

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如果你不记得你剩下的鸡肉有多少年了，安全总比后悔好。食源性疾病可导致轻度消化系统不适、一两天的恶心和呕吐或严重并发症，包括弱势人群住院甚至死亡。