如何在煎锅里做冷冻牛肉饼

当你时间紧迫，手头没有鲜肉时，做冷冻汉堡肉饼是一个不错的选择。至于准备冷冻汉堡肉饼的最佳方法，这取决于你的喜好——你可以在烤箱里烤，在烤架上或者在煎锅里，轻松地做出一顿令人满意的晚餐。

在做冷冻汉堡的时候，把肉放在冰箱里，直到你准备好烹饪它，并保持工作台面的清洁。普里蒂什·托什博士在2017年5月发表的一篇文章中指出，在处理肉类之前和之后一定要洗手，因为绞碎的牛肉里里外外都含有细菌梅奥诊所新闻网．

冻牛肉还是汉堡肉饼?这是两个不同的实体。牛油可以加到汉堡肉饼中，但不能加到碎牛肉中美国农业部食品安全检验局州。

汉堡和碎牛肉的脂肪含量都不能超过30%。确保你得到你想要的东西的最好方法是自己做肉饼，用你选择的肉，并把它们放在冰箱里。的食品和药物管理局建议冷冻汉堡可在冰箱中保存3至4个月。

调味品和浇头包括番茄酱，芥末酱，蛋黄酱，泡菜，生菜，番茄，新鲜鳄梨、奶酪。对于你的小面包，选择一个普通的超市小面包，或者买一些奶油蛋卷，全麦的或者酵母面包．这些也可以保存在冰箱里，当汉堡包在烹饪时，在柜台上解冻。你可以在上菜前在烤箱里烤一两分钟。

为确保食品安全，绞肉应烹饪至最低内部温度160华氏度美国农业部食品安全检验局(这样可以做出全熟的汉堡)。食物温度计可以帮助你确保你把冷冻汉堡煮到合适的温度。

为了达到最好的效果，在平底锅中用中高火烹饪汉堡。准备好锅铲——宽而薄的锅铲最适合在烹饪过程中快速翻转汉堡。在盘子里铺上纸巾来盛熟的肉饼。

1. 在煎锅里准备冷冻汉堡肉饼，用中火加热煎锅5分钟。
2. 在平底锅中加入少量橄榄油。分批工作，如果有必要，把汉堡肉饼放在锅里，在它们之间留下一点空间。如果汉堡还没有调味，可以用盐和胡椒粉调味。煮大约6分钟。
3. 用锅铲翻汉堡，再煮六分钟。
4. 如有必要可加盐和胡椒粉调味。如果你做的是芝士汉堡，这也是添加芝士的时候。在160华氏度的温度下，再煮大约6分钟，直到汉堡熟透。要检查肉的温度，把肉温度计放在汉堡中间;如果肉饼很薄，你可以把温度计从冷冻汉堡的侧面插入。
5. 当汉堡煮好后，把它们转移到有衬里的盘子里，沥掉一些多余的脂肪。你也可以用另一张纸巾轻轻吸干肉饼，以去除更多的脂肪。把汉堡放在小圆面包上，加上调味品和浇头趁热上桌。