如何蒸玉米(以及为什么你不应该煮玉米)

烟花、沙滩上的脚趾、无处不在的防晒霜香味，没错，还有玉米棒子，这些都是夏日的乐趣。玉米又甜又好吃……但“likely”并不是你在考虑营养选择时首先想到的蔬菜。

但啃玉米棒子也不是没有营养价值．

“与许多其他方面相比，新鲜的烤或蒸玉米是维生素C，硫胺素，镁和叶酸的良好来源，”Lisa Moskovitz注册营养师，首席执行官NY营养集团他是核心健康饮食计划3raybet投注他告诉livestrong网站。

她说:“虽然它可能不像羽衣甘蓝、西兰花或芦笋那样营养丰富或低卡路里，但蒸玉米肯定可以作为任何一餐的健康补充。”raybet投注

有很多玉米的烹饪方法．但如果你的目标是摄入最多的营养，蒸比煮明显是赢家。

“与其他方法相比，煮蔬菜通常会导致更大的营养损失，”莫斯科维茨说——对于水溶性营养素，如维生素B和维生素C，尤其如此。

煮食并没有太多的营养价值。莫斯科维茨说:“煮玉米的唯一好处是，如果这是你吃玉米的唯一方式，或者如果你打算在玉米冷却后喝你煮玉米的液体，那是大部分营养成分的去处。”

1. 去玉米皮。
   
2. 在锅底倒入2英寸深的水。
3. 将蒸锅插入锅内。水位应该刚好低于蒸笼。如果有水碰到蒸锅，把一些水排出去。
4. 盖上锅盖，把水烧开。
5. 水烧开后，将清洗干净的玉米放入蒸笼内。
6. 如果你的蒸笼篮有盖子，那就盖上。否则，盖上锅盖。
7. 将玉米蒸5到7分钟。

1. 把玉米去皮。
   
2. 把每个玉米棒放在铝箔里，在铝箔里加入一到两块冰块。
3. 将铝箔紧紧地密封在玉米周围。
4. 将铝箔覆盖的玉米放在烤架上;盖上烤架的顶部。
5. 把玉米放在烤架上烤20到25分钟。莫斯科维茨说:“冰会融化，加热时轻轻蒸熟玉米。”

撇开营养不良不提，煮玉米是一种快速、简单、低设备的方法。如果你不想蒸玉米，请继续阅读如何煮玉米的说明。

1. 把玉米去皮。
   
2. 在一个大锅里装满水。
3. 把水烧开。
4. 水烧开后，把玉米放入锅中。
5. 煮玉米，不盖盖子，煮2到4分钟。如果你喜欢更软的玉米粒，煮得更久。