如何计算糖占碳水化合物总量的百分比

碳水化合物不仅仅是一种简单的营养物质。这就是为什么你在食物营养标签上看到的碳水化合物总量包括糖，纤维，淀粉和糖醇。

食品标签上也包括总摄入量添加糖为了帮助你将添加糖的卡路里控制在10%以下，根据建议2020-2025年美国人膳食指南．

如果你想减少糖的摄入量，知道碳水化合物摄入量中糖的比例可以让你跟踪自己的情况，并在必要时调整你的饮食习惯。产品上的营养成分标签上有所有你需要做一些简单的数学来得到答案的数字。

阅读营养标签，找到“总碳水化合物”和“总糖”这一行。总碳水化合物有百分比和克数。求出总碳水化合物的克数和总糖的克数。

让我们用这个例子:一个标签列出了28克总碳水化合物和6克总糖。

用总糖的克数除以总碳水化合物的克数。

对于这个样本标签，你可以用6除以28得到0.214。

小数点右移两位，如果你喜欢用等式，也可以乘以100，得到这个数字的百分数形式。

使用步骤2中的0.214，你将得到21.4%的碳水化合物来自糖。

糖醇和纤维也列在营养标签上，但这些营养物质不像糖和淀粉那样被消化或被身体利用。

根据该研究，糖醇可以在不增加卡路里的情况下增加食物的甜味，因为它们不能被完全消化克利夫兰诊所．常见的糖醇包括木糖醇、山梨醇、赤藓糖醇和甘露醇。

纤维可以是可溶性纤维或不可溶性纤维，存在于水果、蔬菜、全谷物和豆类等食物中。小肠不能像分解糖和淀粉那样分解和吸收纤维，所以纤维不会以同样的方式影响血糖水平疾病控制和预防中心(CDC)。

计算总碳水化合物会影响你的血糖-这也被称为净碳水化合物-只需从碳水化合物总量中减去纤维和糖醇。

因此，如果一种食物含有30克碳水化合物、5克纤维和3克糖醇，那么影响你血糖的碳水化合物的数量将是30克(碳水化合物总量)- 5克(纤维)- 3克(糖醇)= 22克净碳水化合物。