雪蟹腿上的壳很难掰开。
雪蟹是一种甲壳类动物，主要生活在俄罗斯和阿拉斯加之间的白令海水域，但在大西洋西北部缅因州以南也能找到它们。雪蟹是极好的蛋白质来源，通常脂肪含量很低。雪蟹腿有多种烹饪方法，包括蒸、煮和烤。有时过度蒸或煮蟹腿会使壳变软，使它们难以开裂。在烤箱中烘烤可以防止外壳变软，使它们更容易破裂。
步骤1
让雪蟹腿在冰箱里解冻一夜。烹饪前将蟹腿从冰箱中取出。
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步骤2
把烤箱预热到450华氏度。
步骤3
在煎锅中用中高火融化一杯黄油。加入蒜末，转小火。撒上黑胡椒，让大蒜在黄油中炖7到10分钟。把煎锅从炉子上拿出来，放在一边
步骤4
把雪蟹腿放在一个大的烤盘中。倒入2/3的蒜蓉黄油在蟹腿上。
步骤5
把烤盘放在烤箱里烤7分钟。把雪蟹腿翻过来，把剩下的大蒜黄油倒在上面。再烤7分钟。
步骤6
将雪蟹腿从烤箱中取出，上桌。
你需要的东西
1磅雪蟹腿
一杯黄油
3瓣蒜，切碎
烤盘
参考文献