巧克力中有咖啡因吗?

除了咖啡，你还可以在各种食物中找到咖啡因，包括一些茶、苏打水甚至巧克力产品。如果你想从饮食中减少或消除咖啡因，看看你吃了多少巧克力可能是个好主意。

咖啡因自然存在于可可中，所以由可可制成的巧克力(又名真正的巧克力)总会含有咖啡因。有一些不含咖啡因和低咖啡因的选择，但它们可能不是真正的巧克力。

的咖啡因的含量巧克力的含量各不相同。这取决于制作巧克力时使用的可可固体的数量。

三种主要类型的巧克力中可可固体的百分比如下国家普通医学科学研究所：

• 黑巧克力:35%或更多的可可固体
• 牛奶巧克力:20%到30%的可可固体
• 白巧克力:0%可可固体

这与巧克力中咖啡因的含量有关。含有更多可可固体的巧克力含有更多咖啡因。

黑巧克力含有最多的咖啡因，因为它比牛奶或白巧克力含有更多的可可固体。一份1盎司的黑巧克力含有45%到59%的可可固体，含有大约12毫克的咖啡因美国农业部．黑巧克力中的可可固体含量增加到70%到85%，而咖啡因则增加到每份23毫克美国农业部．

牛奶巧克力含有较少的咖啡因:一盎司的牛奶巧克力含有大约5.7毫克的咖啡因美国农业部．

从这个角度来看，一杯8盎司的咖啡含有大约96毫克的咖啡因，大多数成年人每天可以安全地喝400毫克的咖啡因梅奥诊所．

巧克力含有的咖啡因比咖啡少得多，但根据份量的不同，它会很快增加。你可能也想知道晚上不要吃巧克力如果你有睡眠问题。

白巧克力不含咖啡因，因为它不含可可固体。白巧克力通常由可可脂、糖和牛奶制成，而不是可可固体哈佛陈曾熙公共卫生学院．

关于白巧克力是否真的是巧克力存在一些争论，因为它缺乏可可。尽管如此，白巧克力据报道含有0毫克的咖啡因美国农业部．

如果巧克力棒是用可可做的，你可以打赌它含有咖啡因。真正不含咖啡因的可可豆巧克力并不存在，但有一些替代品。

用角豆或大豆制成的仿巧克力不含咖啡因。也就是说，他们也没有任何真正的可可，所以他们不是真正的“巧克力”在严格意义上。

同样，白巧克力是用可可脂而不是可可固体制成的。这意味着它不含咖啡因。

如果你想少摄入咖啡因，坚持吃牛奶巧克力或白巧克力。