如何重新加热贻贝

略带咸味和肉味的贻贝是蛋白质、铁和维生素B12的相对低脂肪来源。它们的味道可以和其他多种食材搭配，从椰奶到西红柿。它们煮得很快，通常不到10分钟。虽然重新加热贻贝是可能的，但它会带来一些问题。

剩下的贻贝必须冷藏，以避免引起食源性疾病的微生物。当你冷藏贻贝时，把它们分开冷藏。不要把它们放在酱汁、炖菜或其他液体中冷藏。为了防止贻贝变成橡胶状，你需要以尽可能温和的方式重新加热它们。其他液体应该先加热，然后再加入贻贝。

汤和杂烩是再热蒸贻贝的理想方式。把汤或杂烩放在炉子上的平底锅里，不加贻贝，把火调到中火。当汤加热时，把贻贝从壳中取出。如果愿意，你可以把贻贝切成小块。汤加热后，加入贻贝加热至贻贝变暖。加入贻贝后，不要让汤或杂烩沸腾;这将导致肉变得有弹性。

以番茄为基础的意大利面酱与贻贝搭配很好。在炉子上加热意大利面酱。一旦酱汁变热，加入贻贝。你可以把贻贝从壳里取出来，也可以把它们留在壳里。继续加热调味汁，直到贻贝变热。搭配意大利扁面或其他种类的意大利面食用。

你可以把再次加热的贻贝变成一道优雅的开胃菜。把烤箱加热到350度。将挞皮或酥皮面团放入挞皮小罐中，烘烤至金黄色。把挞罐从烤箱里拿出来，把几个贻贝的肉放进每个罐头里。如果需要的话，可以刷上一些香草黄油。再烤5分钟，让贻贝加热。