烤蟹腿的方法

烧烤不是传统的烹饪方法蟹腿,但它是一个快速和简单的方式烹饪美味的治疗。蟹腿库克迅速;你可以买熟的螃蟹腿或煮新鲜。你可以在木炭烤架或燃气烧烤;燃气烧烤给你更好的温度控制,但木炭添加一个烟熏的味道。

螃蟹有不同的品种和大小,和腿也大小不同。蟹腿,越大就越容易提取和吃蟹肉。大蟹腿也容易烧烤,因为他们更容易抓钳和比小的腿。阿拉斯加帝王蟹、雪蟹腿邓杰内斯蟹都有大型的肉。国王和雪蟹腿经常出售冷冻。青蟹更小的规模和在他们的腿少吃肉。

如果您使用的是气体烤架烤蟹腿,烤温度预热到350至375 F直接加热。如果你使用冻蟹腿,把袋子从冰箱里,让它融化在冷水解冻在柜台上烤热。冻蟹腿不需要完全融化在你烧烤;他们快速热身,他们已经煮熟。

蟹腿肉蘸融化的黄油既简单又美味,但你不必停止时调味烤蟹爪。减少腿部纵向允许您直接和也使肉更容易去除,作者安德鲁城堡建议在“火:400烧烤食谱一切。”Add any seafood seasoning or make your own marinade and baste the crabmeat with it while cooking.

地方蟹腿直接在热烤架meat-side如果你把贝壳。一点油擦在蟹腿有助于防止他们坚持烧烤;您还可以使用植物油喷雾烧烤格栅。煮四到五分钟每侧相当大的螃蟹腿。烧烤的盖子打开。不要长时间烹调或肉将橡胶和失去它的一些味道。肉蟹应该结束的公司和白色,而不是有弹性。你还应该能够闻到的香味完全煮熟蟹肉。