肉桂和姜黄:美好生活的香料?

肉桂和姜黄已经使用了数千年的烹饪和传统医学——很久以前他们借给他们的味道等受欢迎的咖啡馆将金色的牛奶。虽然是有限的证据可能为这些香料有益健康,他们可能有一定的有用的属性。

的国家补充和综合健康中心(NCCIH)指出,许多类型的肉桂,来自肉桂树皮,可用——中国本土肉桂品种是最常见的在美国出售。不过,大多数人的熟悉肉桂棒或者地面版本找到一个家在厨房调味品架和温和,芳香的味道,非常适用于烘焙食品,咖喱和茶。

肉桂也有着悠久的历史作为自然治疗各种疾病,特别是支气管炎,根据NCCIH。今天,肉桂有时是作为膳食补充剂在胶囊中,茶和提取问题从胃肠道条件食欲,糖尿病等等。

,虽然这可能是很好的了解一个香料可以降低患慢性疾病的风险,NCCIH报告说,到目前为止,尽管很多研究肉桂的好处,那些涉及人类不支持肉桂治疗任何健康状况。

“目前还不清楚如果肉桂能产生有意义的影响健康,因为做了到目前为止的研究表明变量的结果,和一个最佳治疗剂量和持续时间尚未确定,”解释道阿里·韦伯斯特博士RD营养师、研究和通信主管国际食品信息委员会基金会在华盛顿特区

克利夫兰诊所承认各种香料的药用价值,报告指出,例如,最近十几年来研究肉桂和糖尿病,与一些努力结束没有好处和其他小型研究表明肉桂的能力降低葡萄糖水平的作用,胆固醇和甘油三酯。

10项研究的元分析,发表在2013年9月家庭医学年报例如,报告香料导致血糖明显降低,总胆固醇和甘油三脂、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的增加。然而,克利夫兰诊所回声韦伯斯特博士的观点,研究结果是复杂的,因为数量管理和多长时间的变化。

作为梅奥诊所也报道,而一些研究表明肉桂对糖尿病的一个好处,其他人没有,并补充说,最终,重要的是要记住,没有单一的营养是一个万灵药。

然而,如果你还想给肉桂补充一试,NCCIH说,它似乎是安全的少量短期使用的大多数人来说,除非你对香料过敏,但它不应该用来代替标准的医疗服务。此外,该中心警告说,桂皮肉桂,具体来说,含有香豆素、化学物质可能导致或加重肝脏疾病。

与所有补品一样,重要的是要记住,他们并不是由美国食品和药物管理局药物以同样的方式,他们可能和药物相互作用。开始肉桂补充之前,和你的医生讨论是否对你是安全的,如果是这样,剂量,特别是如果你有潜在的健康状况。

阅读更多:肉桂太多对你不好吗?

像肉桂,姜黄——来自姜黄植物属于同一家族的生姜,以其烹饪和药用的好处。根据NCCIH姜黄,主要在印度烹饪和阿育吠陀医学,数千年。

NCCIH说姜黄已被广泛研究了其主要有效成分的抗炎作用:curcuminoids,其著名的黄色颜色用于化妆品和食物。然而,中心警告说,curcuminoids减少炎症的能力没有被强大的研究证明。

“随机试验姜黄或其curcuminoids通常短,使用不同剂量和不同类型的人学习,所以不可能全面的健康建议,”韦伯斯特说。

虽然被认为是安全的口服或局部使用时,NCCIH说更高或更长期的剂量可能导致肠胃不适。“没有足够的研究来确定多少姜黄是可以安全食用,”韦伯斯特说,“但我们知道,消耗大量的它可以导致一些人恶心、肠胃不适。”

因为姜黄承诺对于健康的好处,你可能想知道你的孩子是否可以安全地sip在金色的牛奶,太。“只要我们知道肉桂和姜黄在成人的健康影响,我们更了解它们如何影响孩子的健康,”韦伯斯特指出。”也就是说,这些香料是安全的消费金额通常用于烹饪或饮料像金色的牛奶。”

阅读更多:如何把一瓶姜黄变成8抗炎食物,零食和甜点