奶粉的优点和缺点

奶粉是一种廉价的,多才多艺的和耐储存的方式来补充奶制品的摄入量。然而,有一些潜在的缺点的奶粉,包括味道和质地,并不是每个人都喜欢。

奶粉最明显的优势之一是它的保质期长。随着美国乳品出口委员会解释说,一个即时的保质期,脱脂奶粉是6到12个月。noninstant,脱脂奶粉,预期的保质期是12至18个月,尽管在理想条件下存储时间可以扩展到至少两年。

乳制品出口委员会还指出,你储存的条件,牛奶powdercan有很大影响:理想情况下,应该将它存储在低于27摄氏度(80华氏度),相对湿度小于65%。

一旦你打开包装的奶粉,PennState扩展建议储存在密封容器或任何剩菜袋放在冰箱里,它就会保持5天。因为你的奶粉的保存期限要短的多包打开之后,如果你不打算立即使用大量的奶粉最好买小包装的浪费降到最低。

阅读更多:睡前喝牛奶,增加体重

奶粉的储存寿命长和多功能性相结合,使它成为一个非常具有成本效益的产品。你可以用它来存储牛奶小屋或其他网的属性;而露营;或者只是作为一个廉价的方法来扩展你的牛奶在家里或额外的钙潜入你的饮食。

奶粉也很有用,当空间是溢价——根据美国乳制品协会,它只需要3杯脱脂乳制品奶粉16杯,或1加仑,重组的脱脂牛奶。

但如果你是一个严肃的厨师或贝克,这仅仅是一个开始的奶粉可以对你有用。的美国乳品出口委员会说出一个令人印象深刻的奶粉的使用列表,包括改善酱的颜色,汤和烘焙食品;晚上在多种食物味道;乳化脂肪;的纹理和改善各种甜食和准备食物。

阅读更多:牛奶或水蛋白奶昔

如果你处理挑食,味道和质地可以奶粉的主要缺点。有人说,即使这是在与水混合,他们不喜欢还原奶粉的味道和质地。保存新鲜牛奶喝,在食物如麦片或使用你的奶粉汤食谱和烘焙食品,是一个好办法掩盖任何细微的差别。

但其中一个最经常被引用的奶粉的有害影响的存在氧化胆固醇。然而,没有任何显著的临床研究,清楚地识别这是多大的健康风险,或者不是。这是一个足够的争议的话题国家乳制品委员会发布了一篇关于氧化胆固醇在奶粉。

他们解释说,科学家们发现,通过使用低胆固醇氧化可以最小化处理温度(所以寻找低热奶粉);使用oxygen-proof包装;和储存奶粉在阴凉,干燥的地方。丢弃过去的奶粉保质期还将最小化任何胆固醇的氧化产品。

最后,跳过整个奶粉(脱水版的全脂牛奶)有利于脱脂或低脂奶粉将大大减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。