以下是厨师如何在几个简单的步骤中制作漂亮的起泡西红柿

如果你曾经买过一堆西红柿，发现它们成熟得太快，你吃不完，或者它们味道不太好，不要扔掉它们!就因为它们在新鲜的沙拉但这并不意味着他们无法挽救。

而不是限制自己吃新鲜的水果蔬或者配沙拉，你考虑过烤吗?

“慢烤番茄可以浓缩水果中的天然糖分，创造出更浓郁、更甜的番茄风味。”贾丝廷凯利Sun Basket的创始人兼行政总厨告诉livestrong。而且，如果你有一个花园，并且知道夏末就是疯狂采摘甜美水果的同义词，这是一个很好的技巧。

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尽管新鲜番茄汁多，但你只能在沙拉里放这么多新鲜番茄。下面是凯莉的烤番茄食谱，你可以尝试一下:

1. 把烤箱预热到350华氏度。
2. 洗净圣女果，让它们晾干(你可以用纸巾轻轻拍打它们，以加快这一过程)。
3. 加入适量橄榄油搅拌均匀。
4. 用少量的海盐或粗盐．
5. 把西红柿均匀地铺在烤盘上。
6. 烤30到40分钟。当它们微微起泡，开始变黑并流出汁液时，你就知道它们已经煮好了。

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烤完圣女果后，你可以把它们加到很多菜里。凯利说:“我喜欢在意大利面里放烤圣女果，在早餐吃的牛油果吐司上放烤圣女果，在我女儿的学校午餐里也把它作为甜点。”

另一个让你的晚餐派对客人陶醉的主意(或者，你知道，让每个周二晚上都格外特别)是在藤蔓上烤圣女果。凯利说:“这样烤它们可以成为奶酪和熟食板上美丽的可食用装饰。”

你甚至可以试着亲手制作番茄酱(凯利制作并分发的节日礼物)，或者用烤水果做一个番茄挞。

我要加西红柿吗?这是你经常问自己的一个好问题。因为有这样的健康益处，你为什么不呢?

西红柿富含番茄红素、叶黄素和β -胡萝卜素等化合物，所有这些都被证明能提供一系列的好处。番茄中的营养成分与减少炎症(导致慢性疾病)，抑制某些癌症的发展，保护心脏和改善眼睛健康，根据2014年的一项综述炎症介质．

不起眼的番茄也富含维生素E和C，这两种营养物质与改善胆固醇有关，因此可能会保护你的心脏。

还有，别忘了果汁。在日本一项关于心脏病风险人群的研究中，饮用大约一瓶啤酒无盐番茄汁根据2019年5月《美国医学杂志》上的一项研究，他们的血压和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇都降低了食品科学与营养学．

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