如何把一个石榴变成7种美味的，富含抗氧化剂的食物和配菜

秋天来了，这意味着有一堆新的农产品成熟了，可以享用了——包括石榴。

这种水果看起来像一个超大的红洋葱，没有纸一样的皮，但当你打开它时，你会注意到它充满了可食用的种子，多汁、甜、酸，富含营养。

石榴宝石红色的外皮含有一种叫做花青素的抗氧化剂艾米·戈林，注册营养师她是纽约的植物性营养师。吃富含抗氧化剂的饮食会有所帮助对抗自由基根据世界卫生组织的研究，这些疾病与慢性疾病有关哈佛陈曾熙公共卫生学院．

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石榴只有在9月下旬到11月才上市，所以为了帮助你快速开始这段短暂但甜蜜的时间，试试这些石榴食谱，它们和它们看起来一样美味。

构建一个季节性沙拉这个过程不必太繁琐。这款沙拉含有37克蛋白质，简单可口，用各种时令农产品来提味。“石榴皮、羽衣甘蓝、芹菜和橙子提供纤维，橄榄油提供对心脏有益的单不饱和脂肪，”戈林说。raybet投注健康的脂肪和饱腹纤维的结合会让你饱几个raybet投注小时。

这种填充南瓜的食谱很有节日气氛，也很适合娱乐，但它也含有13克蛋白质和12克纤维。这个食谱是素食主义者友好的，使它成为你下一个无肉星期一的一个很好的选择。

我们喜欢传统的番茄莎莎酱，但在这个食谱中，配料的变化让人耳目一新，充满活力。它本质上是一种水果和蔬菜的萨尔萨酱，但辛辣的红洋葱、辛辣的墨西哥胡椒(如果你不喜欢太辣，就把辣椒籽去掉)、清爽的黄瓜和甜酸的石榴皮形成了鲜明的对比，搭配得非常完美。最棒的是这款莎莎酱超级百搭:你可以搭配全麦饼干，甚至可以放在你最喜欢的肉上。

这是……的季节丰盛的汤碗在寒冷的日子里真是太舒服了。戈林说:“我喜欢这个食谱，因为它使用了核桃中的蛋白质，而石榴苞是一种色彩鲜艳、富含抗氧化剂的配料。”这汤本身并不是一顿完整的饭，所以试着在上面加一些希腊酸奶来补充蛋白质，或者搭配鲑鱼或豆腐来让它成为一顿均衡的饭。

当你在15分钟或更短的时间内做好一顿饭时，这个微甜的配菜就派上用场了。卷心菜热量低，富含维生素c。戈林建议，你可以选择富含蛋白质的主菜来平衡卷心菜的色彩。

这道甜甜的焦糖三文鱼是用平底锅烤熟的，最后放入烤箱，然后涂上石榴糖浆，再撒上石榴皮。三文鱼富含有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪raybet投注酸，这使它成为任何一餐的明智蛋白质选择，戈林说。你可以用这道海鲜搭配十字花科蔬菜，比如西兰花或球芽甘蓝糙米或藜麦是完整健康的一餐。raybet投注

石榴是一种颜色丰富又美味的调味羽衣甘蓝沙拉的方法。羽衣甘蓝富含维生素K和维生素a。如果你觉得生羽衣甘蓝难以下咽，可以试试这样的食谱，稍微sautés蔬菜，这样可以消除苦味。为了让这道配菜变得素食，戈林建议把鸡汤换成低钠蔬菜汤。