但是你也可以服用补充剂来获得这些营养——那么哪种来源更好呢?吃强化食品和服用维生素a有区别吗复合维生素或其他补充剂?
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为我们的询问rd系列中，我们请读者给我们寄来他们最关心的营养问题，然后向注册营养师小组提出了12个最常见的问题。以下是专家们对食用强化食品和服用补充剂的看法。
强化食品比补充剂好吗?
“食用强化食品与服用补充剂不同，因为强化食品也可以为你提供其他东西。例如，如果你服用纤维补充剂，那么你只是获得了纤维。如果你吃富含纤维的谷物，那么你可能也会得B族维生素以及食物中的铁和其他营养物质。
我是强化食品的粉丝。杏仁奶、冷麦片、酸奶和橙汁都是可以强化的食物。最常见的情况是，在食物中添加钙、纤维和维生素D是因为我们的饮食中缺乏这些物质，所以这使得食物更有营养价值。我认为强化食品作为极好的营养来源经常被忽视。”
“我完全赞成设防。在强化食品出现之前，有大量的出生缺陷与缺乏叶酸有关。当防御计划开始实施时，这些数字下降了．
我认为强化是一个巨大的好处。你可以得到大量的营养强化谷物或者强化面包和意大利面。它与服用补充剂不同，因为它们能提供大量的营养物质，比如铁、锌和叶酸。”
“你几乎可以把强化食品与补充剂相提并论。如果你服用补充剂，你是在用你吃的食物中没有的营养补充你的身体。食用强化食品也是一样的，这种食物在自然状态下不一定含有这些特定的营养物质，所以它们被添加进去了。
例外的是，某些食物混合在一起更容易被吸收。脂溶性维生素A、D、E和K需要脂肪才能被身体吸收。所以如果你吃的是含有这些维生素的强化食物，你肯定想要吃一些脂肪。
如果你喝牛奶例如，富含维生素D的蔬菜，选择含有脂肪的蔬菜是个好主意，可以帮助你的身体更好地吸收这种营养物质。”
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“强化食品将比补充剂更好，因为当你吃它们的时候，你不仅能获得营养，而且还能让你保持饱腹感。
然而，补充剂也有一席之地。在美国人的饮食和普通美国人的盘子里有很多裂缝。人们很少能获得所需的全部营养，而复合维生素可以帮助填补这一空白。
但原则是首先要从食物中获取营养，然后才能吃吃多种维生素作为一种‘健康保险’。”
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强化食品通常优于补充剂，因为它们提供更多种类的维生素和其他营养物质，有助于你每天的卡路里需求(和感觉饱腹感)。强化食品是安全的，是维生素和营养物质的重要来源，比如纤维、钙和维生素D，否则你可能得不到足够的营养。
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