营养学家说你应该经常储备的罐装食品

罐头食品它们非常方便:它们很容易上架，经济实惠，(通常)是即食的(阅读:它们让用餐时间变得轻松)。与人们普遍认为的相反，很多罐装食品，比如豆类和蔬菜，都很有营养。

但在所有对你有益的罐头食品中，有一种你应该一直在手边:我们正在说话淡金枪鱼罐头,人们。

当你的食品储藏室里有金枪鱼罐头时，你的指尖总是有一顿快速、富含蛋白质的大餐，说Leslie Langevin，注册营养师，作者消炎厨房食谱也是Whole Health Nutrition的合伙人

这可能就是为什么金枪鱼罐头是美国第三大最受欢迎的海鲜，根据国家渔业研究所．

继续往下读，了解为什么吃罐装的清淡金枪鱼(而不是其他种类的金枪鱼)是一种获得新鲜鱼类所有营养的极好方式(价格只有鲜鱼的一小部分)。

“金枪鱼最好的健康益处之一是它含有-3脂肪酸这是一种人体无法自行制造的脂肪，”波尔格林说。这意味着你必须从饮食中摄取这些对你有益的脂肪。吃大块清淡的金枪鱼是一个很好的方法。

波格林说:“omega -3脂肪酸有助于减少炎症，与心血管和大脑健康密切相关。”

作为抗炎脂肪，它们对眼睛和皮肤健康也是必不可少的，朗之万补充道。

金枪鱼罐头就是其中之一天然含有维生素D的食物这是最重要(但也最具挑战性)的维生素之一，”波尔格林说。

这是真的:我们大多数人都缺乏这种重要的维生素，大约42%的美国人有一种维生素维生素D缺陷，根据克利夫兰诊所的仁爱医院．

但波尔格林说，为身体补充维生素D至关重要，因为它在骨骼和心脏健康、免疫力和情绪调节方面起着关键作用。

一份罐装淡味金枪鱼每盎司可提供2微克维生素D美国农业部．这是你每日推荐摄入量的10%。

虽然金枪鱼罐头的热量很低(每罐142卡路里)，但这种神奇的鱼很能填饱肚子(阅读:它能抑制饥饿感，控制你的渴望)。

朗之万说，金枪鱼罐头的饱腹感与它丰富的蛋白质和脂肪含量有关。这是因为这两种宏量营养素消化缓慢，导致饱腹感持续时间更长。

Langevin说，一份罐装的清淡金枪鱼含有32克蛋白质和1.6克脂肪(虽然听起来不多，但它含有丰富的ω -3脂肪酸)。

根据美国农业部的数据，大块金枪鱼每罐含有116.5微克(占每日需要量的212%)，是硒的重要来源。

以下是为什么这对你的健康是个好消息:作为许多酶和蛋白质的基本元素，硒在DNA的生成、繁殖和甲状腺激素的代谢中起着重要作用，并有助于防止细胞损伤和感染哈佛陈曾熙公共卫生学院．

波尔格林说:“汞通常是食用金枪鱼最大的健康问题，因为高汞暴露与严重的中枢神经系统损伤有关。”

她说:“虽然所有金枪鱼都含有汞，但浅色金枪鱼的汞含量通常比白色长鳍金枪鱼低，因此被认为是更安全的选择。”

Langevin说，作为参考，轻度金枪鱼的平均汞含量为0.12 ppm，而白色金枪鱼的汞含量为0.32 ppm。

Langevin说，这是因为较小的鱼类，如鲣鱼或黄鳍金枪鱼(通常是装在轻金枪鱼罐头里的那种金枪鱼)，与较大的长鳍金枪鱼(白色金枪鱼罐头里的那种)相比，它们一生中积累的汞更少。

尽管如此，朗之万和波尔格林都建议将汞的摄入量控制在每周一罐左右，以限制饮食中的汞含量。

Langevin说，寻找标有“淡金枪鱼”(包括黄鳍金枪鱼或鲣鱼)的标签，并坚持选择水包装(而不是油包装)的品种，这是一个更瘦的选择

“你可以做的另一件事是选择进行汞含量检测的品牌，比如安全抓(6瓶装21美元)或野生的星球(每4包16美元)，”Polgreen和Langevin表示赞同。