多么糟糕真的喝廉价酒吗?

普遍持有的信念,廉价酒的口味更严厉和打你的难度比名牌酒精饮料的宿醉。的逻辑,如果你坚持的话喝着酒这是昂贵的,你不可能与一个邪恶的醒来头痛。

但是底架上酒真的对你的身体更可怕的人数吗?

我们采访了专家发现,是否在你花费一些额外的美元混合饮料可以减少你的经历任何痛苦后的第二天早上鸡尾酒会话。

说:“不,加里·皮卡德经过认证的教育家和成员葡萄酒教育者的社会。

虽然我们经常将产品的溢价的价格与质量,只不过这通常是一种误解,尤其是当涉及到酒精。

“几个因素必须被认为是酒精,在谈到价格与质量”皮卡德说。“知名度,名人代言(尤其是在过去几年)可以命令一个很大的溢价,即使实际的产品可能质量不如一个鲜为人知。和人民将支付“酷”因素,特别是如果他们的精神是[出现]在歌曲或难忘的商业与一个著名的脸。”

“生产的某些方面也有一个直接影响成本的一个瓶子,“皮卡德说。例如,一种精神的时间是在价格方面起到了重要作用。但老精神不是自动更好的一个,他说。

皮卡德解释说:“每年,精神花在一桶,蒸发损失体积的百分比,称为“天使的份额。”很简单,时代精神的时间越长,稀少就相比最初桶填补水平。”

这个短缺——而不是实际的质量——价格飙升的来源点。所以,请记住,更便宜的价格并不总是准确预测精神的真正价值。

很多关于质量往往是与酒的蒸馏和过滤方法。这是一个快速入门的基本流程。

简而言之,蒸馏涉及到酒精分离从水加热。一旦酒精蒸发,就收集和再浓缩成液态。

“由于不同类型的醇类有不同的沸点,精神依然随着温度的增加,我们收集不同的馏分油,“皮卡德说。这些可以分为三个类别:

• 的foreshots或头来还是第一次,是最不稳定的化合物(含甲醇、乙醛、丙酮和更多)。
• 的运行的核心是下一个。这是一个“好东西”,即。,最纯粹喝酒(主要是酒精/乙醇)。
• 的尾巴(杂醇、乙酸、糠醛和更多)来。这些波动较小,包含一些风味化合物,但大多是re-distilled在另一个批处理。

过滤是另一种方法来移除和限制酒的杂质。“把它像通过一个大碧然德过滤器,把精神”皮卡德说。

“品牌往往是相当神秘的或非常大声的过滤过程,”他说。“你听说过极品和豪华伏特加过滤从黄金和白金钻石。”

但“只要某种类型的碳基过滤发生在某种程度上,它应该把一些“棱角”的精神,”他说。

虽然价格并不总是代表价值,“最近的一些研究发现时强调宿醉等各种酒的负面影响,如果瓶子是最便宜的架子上,那么你可能会更糟糕的宿醉,”说劳拉·j·维奇博士注册临床成瘾专家和威克森林大学医学院的教授。

让我们看看如何酒的质量相关,这可能是也可能不是其价格因素它让你感觉如何。

“衰老的蒸馏酒,发酵的副产品生产过程中,”他说。同族元素,这些不受欢迎的化合物包括化学物质如甲醇、乙醛和单宁。

这些化学物质很可能负责我们与饮酒的负面影响(认为:宿醉,头痛),皮卡德说。和某些非常有毒的副产品。例如,即使极小量的甲醇(2到8盎司)可以导致失明,永久器官损伤或死亡,据西乃山。

所以不言而喻:“更多的不良化学副产品,使它成为最终产品,严重宿醉的可能性就越大(或其他有害的副作用),”他说。

事实上,一些研究表明,嗜酒的饮料,拥有最高同类的内容,就像黑暗的烈酒,导致更严重的后遗症评级比鸡尾酒更少的副产品,每2010年6月审查当前药物滥用的评论。

如何有效杂质与酒精质量呢?一般来说,更昂贵的白酒品牌倾向于使用高质量的过滤过程去除这些副产品,维奇说。

同样,一些白酒品牌还声称他们的精神提炼7、25到100次,皮卡德说。从理论上讲,如果你重复提取相同的液体,纯洁的馏分油将会增加。

但这需要大量的美元来提取很多次,豪华,低端白酒品牌可能没有。“如果有压力从蒸馏得到更多收益货币运行的目的,“一个公司可能需要削减成本,皮卡德说。和一个具有成本效益的策略可以执行更少的轮蒸馏。

换句话说,一个品牌可能会更大产量产品的“扩大削减”将更多的正面和反面。“但是质量不会像纯将包含其他化合物,”皮卡德说。这可以解释为什么便宜精神有时粗糙喝。

那就是说,蒸馏器必须遵循一定的联邦法规,没有正规的品牌会允许任何明显有害的(如甲醇)到最终产品,他补充道。

另外,“congener不必是一个肮脏的词汇,“皮卡德说。“事实上,有美妙的副产品,我们依靠提供口味。”

例如,“化合物像香草醛、丁香酚、双乙酰和成百上千的其他人可以分别给我们风味,我们正在寻找,像香草、丁香和黄油,”他说。

“在某些产品,有一个集中努力将这些可口的副产品添加到过程中,“皮卡德说。另外,一些公司会选择下级提取保留原文的风味成分和发酵过程的化合物。这通常情况下精神如威士忌、白兰地酒、龙舌兰酒和朗姆酒,他说。

这也许解释了为什么一些数据表明,故意蒸馏决定深色的酒(如威士忌、白兰地和某些种类的龙舌兰酒和朗姆酒)可能包含更集中的副产品,维奇说。

然而,“有这么宽的变化各种酒的衰老过程,消费者无法知道同类内容只要看颜色,”她补充道。

“如果一个制片人决定做一个更具成本效益的酒,需要降低生产成本,“皮卡德说。”,最简单的方法之一(除了扩大削减蒸馏)是降低成本所使用的原材料的质量。”

正如你可能已经猜到的,这可能对最终产品有负面影响。“就像在做饭,最后才会一样好菜你使用新鲜的食材,“皮卡德说。

例如,“低于标准的谷物和水果有可能给了更多不必要的化合物和异味在发酵过程中,“皮卡德说。翻译:你的酒可能包含hangover-inducing同系物和味觉更强烈的舌头上。

更糟的是,这些劣质原料也可以污染霉菌和细菌,他补充道。

公司可能会添加染料、合成香料、糖和其他物质处理你的精神让他们看起来某种方式或提高他们的味道。这可能是更有可能在低端酒。

“把更多的添加剂在你最终产品可能是一个便宜、快捷的方法来掩盖任何问题生产商可能发酵和蒸馏,“皮卡德说。

例子:“一些黑暗的精神(在法律允许)可以选择利用所谓的E150,否则称为焦糖色素或精神着色,批次之间保持一致性或实现一个深色的外表,“皮卡德说。

虽然染料可能会使你的食物或饮料看起来更吸引人,初步研究发现,他们可能构成对你的健康有害。

例如,2013年11月审查的国际劳动卫生与环境卫生学杂志》上发现一些食品染料与致癌性,基因毒性和过敏的动物。尽管更多的人类研究是必要的,以便更好地理解这个链接,最好不要喝烈酒和染料不添加任何食物或饮料的营养品质。

同样,品牌还包括提高他们的酒的味道额外的糖。糖醇”甘油可用于许多精神添加甜味和提供粘度,或更丰富的口感,“皮卡德说。

尽管甜味剂并不是直接负责宿醉,糖会使你的精神更顺利。简而言之:他们使酒更美味,所以你更容易推得太远,喝太多了。

如果你让喝含糖的东西成为一种习惯,你将会有更多的不仅仅是一个追捕头痛应付过多的糖会增加体内炎症。

不过,“这些小快捷方式所使用的不只是你的底架上生产商,“皮卡德说。“一些世界上最昂贵的和排他的酒可以合法含有添加剂和人工着色。”

不过,皮卡德和维奇同意有多少你喝——与你的酒质量——更有可能造成不利影响。

除了普通的头痛和宿醉,一个晚上酗酒也能带来全身不适等症状,心动过速(快速心率),不安,注意力不集中,对光线和声音,过度口渴,恶心和呕吐,他说。

酗酒的一集也可以影响你的精神和情绪状态,导致情绪低落,焦虑和易怒,她补充道。

这对心理健康的影响可能与大脑处理酒精。例如,“多巴胺——我们的天然“感觉良好”大脑化学物质——是枯竭的酒精是消除身体,这可能会导致增加焦虑或不安,”维奇说。

你扔回酒越多,越有可能的负面影响。问题是,许多研究表明,人们更倾向于饮过量当饮料便宜,维奇说。

“特别是大学生,已经发现从事更多的酗酒当酒,售价低于零售价,导致创伤性损伤的风险增加,如瀑布,性侵犯,暴力和机动车事故,”她说。

这一切说,劣质酒的真正伤害似乎人们狂欢的方式还是什么。

事实上,初步研究表明,乙醇(酒精最纯粹的部分)仍然是主要来源的副作用如宿醉而不是同类内容通常与装木塞的桶底的饮料,每2010年审查当前药物滥用的评论。

不过,他警告说,宿醉的研究仍然是一个发展的科学,和需要更多的证据来评估同系物的作用和更便宜的原料(如酒精本身相比,一个已知的神经毒素)。

有时,低廉的啤酒会撞着你比酒你花钱,但一瓶廉价并不总是可靠的衡量它会如何影响你的身体。

当谈到酒”,价位不是一劳永逸的质量指标,“皮卡德说。“数亿美元投资于每年酒饮料的市场营销和广告,这不是一个公平的竞争环境。”

换句话说,仅仅因为一个瓶子是便宜质量更差的并不意味着它是可靠的品牌。“新品牌通常需要低价格产品,推动消费者试验并获得可见性、“皮卡德说。

而低质量酒,在某些情况下,含有更多的副产品,添加剂和平庸的成分,他们不是不安全的sip。“糟糕的市场上一些非常便宜的产品,他们都接受测试,提交和审查政府机构,以确保消费者安全,”皮卡德说。

“即使他们可能是粗糙或严厉,他们仍然安全的消费,只要适度消费,”他补充道。

这个故事的寓意:为了避免愤怒的宿醉和其他有害的副作用,知道自己的极限负责任地饮酒——无论是底架上酒或溢价的精神。