平均而言,美国人消耗大约1.5茶匙的盐,它提供3400毫克的钠,每天,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。大部分的盐来自加工食品和食品在餐馆吃,但它来自于盐的一些添加到食品烹饪过程中或之后。
因为增加知识周围的加工食品和食品,许多消费者从食盐海盐。处理与食盐,海盐提取从地球自然,没有任何的碘。
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提示
海盐不含碘,必要的微量元素对甲状腺的正常运行至关重要。如果你使用海盐而非碘盐,您可能需要添加其他高碘食物,如海带,紫菜,野生鳕鱼、虾和鸡蛋,你的饮食。
碘的函数
碘是一种微量元素,适当的甲状腺功能是必要的。你的甲状腺使用碘甲状腺激素甲状腺素(T3)和三碘甲状腺氨酸(T4)帮助调节新陈代谢,保持你的心脏,大脑和其他器官功能优化。在激活促甲状腺激素T3和T4也起到一定的作用,或TSH。
你身体的每一个细胞依赖于甲状腺的正常运行,和你的甲状腺细胞是唯一的细胞在你的身体,可以吸收碘。根据公布的一份报告《儿科内分泌和新陈代谢在2014年,一个健康raybet投注的成年人之间有15至20毫克碘在体内,和70年的80%,存储在甲状腺。
碘缺乏、甲状腺功能减退
你的身体不能使碘,所以如果你没有得到足够的从你的饮食中,你可以开发一个缺碘。如果你缺乏碘在较长一段时间,它可以导致甲状腺功能减退,甲状腺的情况不能做出足够的甲状腺激素。
甲状腺功能减退影响你的整个身体,所以普遍存在和症状可能包括:
- 疲劳
- 体重增加
- 便秘
- 抑郁症
- 减缓心率
- 关节疼痛
- 肌肉疼痛
- 对冷敏感
- 干燥的皮肤
其他碘缺乏的问题
除了甲状腺功能减退,缺碘也会引起一个甲状腺肿,这是一个不正常的甲状腺肿大。本身,甲状腺肿可能并不意味着你的甲状腺不正常工作,但它可以不舒服。一些甲状腺肿大如此之小,以至于他们被注意,但当症状发生时,他们可能包括:
- 颈部肿胀
- 咳嗽
- 沙哑的声音
- 吞咽困难
- 呼吸困难
缺碘也与运动能力下降,降低认知和多动症。如果一个女人是碘缺乏当她怀孕了,它会影响婴儿的,导致认知问题和较低的智商在以后的生活中,笔记的学院营养和营养学。为了避免缺碘,食品和营养委员会建议成年人每天得到150微克的碘。怀孕或哺乳期妇女,这一数字增加到220和290微克,分别。
定义食盐
了解盐碘的作用,它有助于有点背景的不同类型的盐。食盐在盐矿来源于地下盐沉积。提取后,开采盐严重处理删除任何杂质。这个处理也删除微量元素。
食盐不自然含有碘,但是制造商开始添加的矿物质盐处理1924年在密歇根州,当人们开始注意到增加甲状腺肿大,肿大的甲状腺。哈佛卫生出版社出版指出,在10年内加碘食盐后,甲状腺肿的比例的人从30%下降到不足2%。
你会经常看到食盐加碘标记为“碘盐。”In addition to added iodine, table salt also contains other chemical additives, like anti-caking agents that prevent the salt from clumping and sticking together during storage.
海盐碘是免费的吗?
海盐是自然,通过允许海洋或海水蒸发,然后收集盐后剩下的水已经消散。就像食盐、钠和氯海盐的大部分。但是,与食盐,海盐少量的微量元素,如钾、锌和铁,因为它不是收获后加工。
此外,海盐和食盐没有碘添加到它。因为海盐的碘免费的,你会经常看到一个警告海盐标签上说的东西的影响“不供给碘,必要的营养。”
阅读更多:8事实会让你重新考虑盐的坏名声
粉红色喜马拉雅盐呢?
粉红色喜马拉雅盐,或粉红色的盐来自盐矿在巴基斯坦,但与食盐,不是收获后加工。因为它不处理,喜马拉雅盐还含有微量的矿物质钙、钾、镁和铁。
粉红色喜马拉雅盐来自特点铁的氧化物这是在里面。像海盐,喜马拉雅盐不含任何添加碘。
你应该使用的盐呢?
根据哈佛卫生出版社出版,碘盐只贡献日常碘对大多数人的一小部分。添加,你会需要一个多一茶匙的碘盐的一半,它提供了超过每日推荐摄入量的钠、碘来满足您的需求。
正因为如此,它没有必要选择加碘食盐如果你喜欢天然海盐。你可以让你的碘从其他食物。
其他来源的碘
因为食物中碘的数量不是上市的营养成分标签,通常很难知道有多少你得到的食物,但是一些良好的膳食碘的来源包括:
- 海藻(海带、紫菜、甜酒)
- 盐水鱼(野生鳕鱼、野生大西洋鲑鱼)
- 贝类(虾,扇贝)
- 奶酪
- 牛奶
- 酸奶
- 鸡蛋
如果你使用海盐加碘食盐,确保你饮食中包括足够的这些食物来满足您的碘的需求。
- 学院营养和营养学:碘,一个至关重要的营养
- 美国甲状腺协会:缺碘
- 美国临床营养学杂志》:FDA法规关于碘食物和标签包含添加碘的食物
- 哈佛大学卫生出版:减少盐——它不会影响碘的摄入量
- 美国新闻与世界报告:食盐和海盐的区别是什么?
- 哈佛T.H.陈公共卫生学院:盐和钠
- 罗德岛州卫生部:盐(钠)
- 国家卫生研究院:膳食补充剂办公室:碘
- 食品和营养研究:天然海盐消费带来防止高血压和肾脏损害在达尔食盐过敏老鼠
- 国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所:甲状腺功能减退(甲状腺不够)
- 《儿科内分泌和新陈代谢:碘和甲状腺功能
- Mindd基础:自身免疫性甲状腺疾病的饮食开始,而不是在甲状腺
- 食品和营养委员会:膳食参考摄入量(DRIs):推荐膳食津贴和足够的摄入量,元素
- 梅奥诊所:甲状腺肿