煎茶有益于健康

据the Nibble网站报道，煎茶占日本茶叶总产量的近80%。农民从阳光充足的植物的顶部叶子和芽中收获煎茶。它被认为是一种高品质的茶，具有金黄色和清脆的草味。

红茶是由茶叶经过发酵过程制成的。乌龙茶是经过部分发酵的。煎茶是一种绿茶，因此它经过最少的加工，没有发酵。这使得它能够保持高浓度的儿茶素，这种物质与许多健康益处有关。

根据马里兰大学医学中心的研究，儿茶素属于一组被称为多酚的化合物，是一种强大的抗氧化剂。抗氧化剂通过中和称为自由基的不稳定分子来帮助防止细胞和遗传损伤。你不能完全避免自由基——它们在你的身体中自然产生，不可避免的环境影响，如空气污染，也有助于自由基的形成。通过喝煎茶绿茶，你可以让你的身体摄入健康剂量的抗氧化剂，这可能有助于中和这些有害分子，降低你患某些疾病的风险。raybet投注

根据2006年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究，煎茶等绿茶中的多酚含量有助于对抗心脏病。日本东北大学医学研究生院的研究人员栗山新一医学博士发现，饮用绿茶与降低心血管疾病的死亡率有关。

几项研究表明，喝绿茶有潜在的抗癌功效。威斯康星大学药学院的j·j·约翰逊(J.J. Johnson)在2010年1月出版的《植物医学》(phytommedicine)上发表的一项研究显示，绿茶多酚似乎有望预防前列腺癌。密歇根大学卫生系统补充说，绿茶可能有助于降低患结肠癌的风险，但也指出，需要更多的研究来证实绿茶对预防癌症的作用。栗山的研究没有发现饮用绿茶与降低癌症死亡风险之间有任何联系。