意大利乳清干酪可能是美味的,但是健康明智的,这是一个大杂烩

意大利乳清干酪是目前通行的奶酪用来装填烤宽面条和贝壳标本、以及一个比萨饼,甚至作为意大利甜点的填充如奶油甜馅煎饼卷。它是由从乳清奶酪副产品从奶酪像马苏里拉奶酪和波萝伏洛干酪。你在家还能让意大利乳清干酪乳清分离的全脂牛奶。意大利乳清干酪营养是好坏参半据其健康。很容易使人发胖,高热量的食物;然而,它有很多营养价值从它所包含的维生素和矿物质。

分1杯份全脂牛奶乳清奶酪含有428卡路里和32克的脂肪。大部分的脂肪- 20克来自饱和脂肪,脂肪的类型,能破坏你的血液胆固醇水平,并导致心脏病的风险增加。半脱脂,脱脂乳清干酪品种可用,虽然意大利乳清干酪的质地,通常奶油,甜,有时会出现。乳清每份有更少的脂肪和热量,虽然不明显,1杯含有339大卡的热量和19.5克的脂肪。脱脂乳清含有160卡路里和脂肪。

如同大多数奶酪,意大利乳清干酪是高脂肪。大多数的全脂牛奶意大利乳清干酪的脂肪是饱和。根据2018年公布的一项研究《公共科学图书馆•综合》,高饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病的风险通过提高血液中胆固醇含量。

一份意大利乳清干酪含有126毫克的胆固醇。乳清每份含有76毫克的胆固醇,和脱脂乳清干酪包含每份60毫克。据疾病预防和健康促进的办公室2015 - 2020膳食指南,身体产生产生胆固醇需要的数量,和没有必要获得胆固醇的食物。而胆固醇的食物并不一定提高血液胆固醇水平,如果你有高的历史高胆固醇你可能想要和你的医生谈谈是否应该限制你摄入的脂肪高的食物。当谈到心脏健康和乳制品,美国心脏协会说选择低脂或无脂的选项。

吃一份意大利乳清干酪,你将在碳水化合物7.5克和27.7克蛋白质。这些营养素有助于你的能源需求。脱脂乳清为您提供略少比全脂牛奶乳清蛋白和更多的碳水化合物;乳清约有相同数量的蛋白质,但更多的碳水化合物。

包括意大利乳清干酪饮食中增加钙的摄入量;一份为您提供每日价值的51%。乳清可能包含更,但脱脂乳清包含少得多。一份意大利乳清干酪也将为您提供每日价值的39%的磷,核黄素的28%,22%的维生素A, 19%的锌和14%的每日维生素b - 12的价值。数量可能不同部分脱脂,脱脂品种。

意大利乳清干酪含有206.6毫克钠。半脱脂,脱脂奶酪的品种包含更多的钠,每分1杯脱脂乳清大约含有600毫克。美国心脏协会推荐每天摄入1500毫克或更少。