如果你喜欢用辛辣的香料、辣椒或辣酱来让你的饮食变得有趣，你可能是在帮你的健康一个忙。辣椒有一些令人印象深刻的科学支持的健康益处——请把sriracha递给我!
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辣椒素是产生辣椒辣味的生物碱，有助于控制血糖水平、心血管疾病，甚至有助于减肥。
为了获得这些好处，你需要储备含有辣椒素的辣椒，包括jalapeños，哈瓦那辣椒，卡宴，塞拉诺辣椒和樱桃辣椒。根据研究，辣椒素越多，辣椒就越辣美国化学学会。这就是为什么灯笼椒不辣——它们不含任何辣椒素——以及为什么我们大多数人在尝试卡罗莱纳死神辣椒之前会三思——它的辣椒素含量接近史高维尔量表的最高水平。
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1.吃辣椒与长寿有关
越来越多的研究表明，吃辣椒与降低死亡风险有关。
一个美国心脏病学会杂志JACC的研究对2万多人进行了8年的跟踪调查，比较了他们的饮食习惯和健康状况。研究人员发现，每周吃辣椒超过四次的人死于心脏病的风险降低了40%。根据研究结果，经常吃辣椒还与降低死于中风的风险有关。
2.辣椒有助于控制血糖
吃辣椒或补充辣椒素在帮助维持血糖和胰岛素水平方面有一定的前景。
根据2016年6月的一项研究表明，经常吃辣椒可能有助于患有妊娠糖尿病的女性进食后血糖和胰岛素水平的飙升分子。辣的东西对男人也有用。
的分子论文还发现，补充辣椒素的男性餐后血糖水平降低了。虽然吃辣椒和服用补充剂并不能替代药物，但你可以咨询医生或营养师，将它们添加到你的饮食中，以帮助更好地控制你的血糖水平。
3.辣椒素有助于心脏健康
辣椒素也可能对你的心脏有好处:JACC的研究发现，每周吃辣椒超过四次与降低心脏病和中风风险之间存在联系，其他研究发现辣椒素与心脏病和中风风险之间存在联系降低胆固醇水平。
在2017年9月发表的一项随机双盲对照临床试验中营养物质在美国，研究人员给一小群受试者补充了辣椒素胶囊。三个月后，与对照组相比，辣椒素组的“好”hdl -胆固醇水平显著增加，甘油三酯和c反应蛋白水平也有适度下降，c反应蛋白是炎症的标志。
请记住，辣椒不能取代治疗心脏病或高胆固醇的处方药。把它们作为均衡饮食的一部分来享用，有助于保持心脏健康。
4.吃辣椒有助于减肥
另外，吃辣的食物通常能帮助你放慢节奏，这是一件好事。这可以鼓励你吃得更用心，从而帮助你关注自己的胃口，并意识到什么时候你真的吃饱了。
5.辣椒素与维持肠道健康有关
在传统医学中，热香料被用作消化刺激剂以及治疗胃肠道疾病。根据分子回顾，辣椒素可以减少胃粘膜损伤，即胃粘膜层受损。
它还可以保护我们的肠道免受幽门螺杆菌(H. pylori)的侵害，幽门螺杆菌是胃溃疡的主要原因之一，通常是由于长期使用Advil等非甾体抗炎药引起的。
此外，辣椒素可能是一种有效的消化刺激剂，并改善肠道营养吸收，2015年2月的一项研究食品科学与营养评论州。这种辛辣的化合物可以抑制酸的产生，有助于预防和治疗胃溃疡。
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底线
目前的研究支持辣椒对健康的益处——如果将其作为均衡饮食的一部分的话。记住，适度是关键:辛辣的食物包括辣椒在内的食物可能会刺激你的胃，产生一种烧灼感，尤其是大量食用时。有些人比其他人更敏感，吃了这些食物后可能会出现消化不适和胃酸回流。
单靠辣椒不太可能预防或治愈疾病，重要的是要记住，你的整体饮食和生活习惯才是最重要的。保持活跃，用心饮食，少吃添加糖、加工食品和反式脂肪，以保持你的健康和幸福。