值得灼伤?为什么专家说辣椒应该是减肥主食

辣椒是世界上一些最受欢迎的菜肴的主食，从辣椒到墨西哥玉米卷。但吃了一口之后，你可能会觉得嘴里像着了火一样，你可能会怀疑吃辣椒是否对你有害。

别被烧伤骗了。虽然辣椒并不适合所有人，但专家表示，在饮食中加入辣椒通常是一种成功。

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“在日常饮食中添加辣椒是一个小习惯，可以带来很多健康益处，”他说艾米·戈林，注册营养师她是纽约市的注册营养师和营养学家。

“辣椒富含辣椒素和其他生物活性成分，如果经常食用，会导致许多强大的结果。这包括潜在地降低肥胖或超重的风险，以及由于它们的抗炎和其他特性而可能降低死于癌症、心脏和呼吸道疾病的风险。”

2016年8月发表在该杂志上的一篇综述营养物质研究发现，辣椒中的辣椒素可以杀死前列腺、胰腺、肝脏、胃、肺和结肠的癌细胞。此外，一项涉及大约16000名成年人的研究发表在《公共科学图书馆•综合》2017年1月的一项研究发现，在大约19年的时间里，经常吃红辣椒的人比不吃红辣椒的人死亡的可能性低13%。

2015年8月发表于BMJ以及2019年12月的一项研究美国心脏病学会杂志有类似的结果，发现经常吃辣椒的人与不吃辣椒的人相比，死亡风险分别降低了14%和23%。

你可能已经意识到，获得这些好处的代价可能是让你在餐桌上感到不舒服。“当你吃辣椒时，辣椒素会与舌头上的细胞结合，”戈林说。“这些细胞向你的大脑发送你刚刚吃过的信号辣的食物而且，根据Darlene Regueiro，注册营养师她是纽约市的注册营养师和营养学家，你的鼻窦可能也会张开，所以你会流鼻涕。

通常，这就是辣椒的坏处，除非你过量食用。如果你吃了很多非常辣的辣椒，可能会有负面的副作用。戈林说:“你可能会头晕，在极端情况下，可能会感到恶心。”

尽管如此，“辣椒富含辣椒素和其他生物活性成分，如果经常食用，对健康有很多好处，”她说。“这包括潜在地降低肥胖或超重的风险，以及由于它们的抗炎和其他特性，可能降低死于癌症、心脏和呼吸道疾病的风险。”

戈林说，只有那些有某些健康问题的人才应该避免吃辣椒，比如肠易激综合症(IBS)、克罗恩病和辣椒溃疡性结肠炎．她说，如果你有其中一种情况，吃辛辣食物时症状可能会加重，所以最好尽量减少食用或完全避免食用辛辣食物。

这也取决于你选择哪种辣椒。就辣椒而言，jalapeños是最温和的选择，其次是辣椒、哈瓦那辣椒和超辣的鬼椒。

Regueiro说这都是关于适度的。她指出:“如果你吃辣椒，那应该是因为你喜欢它给你的食物带来的刺激，而不仅仅是为了健康。”如果它热得难以驾驭呢?用辣椒配菜帮助抵消燃烧．

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