如何中和热的食物在口中

虽然你可能喜欢辣的食物,不小心咬到一个泰国辣椒肯定是不好玩。你的外卖订单会让你惊慌失措,急于中和辣椒素与一杯水的影响。然而,你可能会发现更多的救济杯牛奶代替。

不同的辣椒属于辣椒属含有不同数量的热量,由于一个重要的生物碱化合物称为摘要。2014年5月的一项研究发表在分子解释说,辣椒素,随着dihydrocapsaicin,辣椒素是两个主要组件。这些化合物负责各种香料水平个体经验当吃不同的辣椒。

根据科罗拉多州立大学的食物来源信息辣椒素通常是由辣椒素的腺体,位于胡椒的胎盘和内果皮之间的地区。辣椒素是集中最接近的辣椒种子,为了中和辣椒素作用的食物,你应该避免添加种子和周围的组织你的菜。

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辣椒素的强度,其香料的影响,取决于问题的辣椒。的研究所的佛罗里达大学的食品和农业服务解释说,这个强度可以正式由库法理热量测量单位(蜀国),最初是由威尔伯斯科维尔。没有必要在红色和黄色甜椒中和辣椒素,它们不包含任何辣椒素或提供任何热量。

墨西哥胡椒然而,包含从2000年到8000年,所以有必要中和墨西哥辣椒如果个体的香料含量太高。泰国红辣椒更热,测量库法理规模50000到100000辆。

除了大量的辣椒素,温和的同行相比,热辣椒也有一个更高的抗氧化水平从2014年5月,研究人员解释研究分子。胡椒的高辣椒素负载也可以提供镇痛和抗炎作用辣椒素霜和药膏时,冷却效果应用外部。

根据Frostburg州立大学辣椒素是溶于醇类和脂肪,但不溶于水。这是其中一个主要原因饮用水中和墨西哥胡椒或中和辣椒素不会有理想的镇静作用。牛奶和奶制品如奶酪,另一方面,更好的对中和墨西哥辣椒素。

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发表在2017年7月的审查主题在当前化学解释说,酪蛋白,一个重要的牛奶蛋白,常被用来增加维生素d的生物利用度,更重要的是,酪蛋白的亲脂性的性质,使其周围的辣椒素化合物存在于辣椒。这中和辣椒素通过减少热量的水平个体可能觉得当吃太多辣的食物。

查普曼大学的施密德科技学院解释说,因为辣椒素也结合乙醇,轻度酒精也可以减少热量消耗。更强的啤酒,酒精含量4.2%以上可能有助于平息和墨西哥胡椒中和效果。