《你的身体到底发生了什么》调查了日常生活中常见的行为、行动和习惯对身体的从头到脚的影响。
虽然有些人很喜欢Sriracha辣酱和额外的辣椒片，但也有些人只能吃温和的东西。无论你是哪种类型的人，辛辣食物的科学都是迷人的。
专家解释了辛辣食物对胃灼热、长寿等方面的副作用。
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首先，是什么让食物尝起来辣?
这听起来像是一个愚蠢的问题，但并不是所有人都是香料鉴赏家。答案是辣椒素，一种在辛辣食物中发现的化合物，比如辣椒这就是我们吃它们时的烧灼感。
虽然你可能不喜欢辣椒素散发出的辣味，但这种化合物对健康有益。例如，辣椒素可以作为一种镇痛剂，或止痛药国家医学图书馆．
作为一种外用药物，辣椒素专门用于缓解神经疼痛。类风湿性关节炎等关节问题和牛皮癣等皮肤病也可以用含辣椒素的软膏或凝胶来治疗密歇根大学健康中心．
吃辛辣食物会对身体产生其他影响。以下是其中的一些。
提示
香料集中在辣椒的种子中。如果你想降低温度，在吃饭或做饭前把它们舀出来。吃香蕉的时候辣的辣椒根据密歇根大学健康研究，还可以帮助减少香料因素。
辛辣食物对身体的影响
你可能会胃灼热
“摄入辛辣食物会加剧一些健康状况，”他说玛丽·马通，注册营养师她是私人诊所Culina Health的注册营养师。
取胃食管反流病例如，胃食管反流症。这种情况的特点是胃酸回流到食道，可引起上消化道和胸部的烧灼感。
“虽然辛辣食物不被认为是胃食管反流的主要原因，但它肯定会加剧这种情况，”马通说。“虽然机制尚不清楚，但辛辣食物可能会刺激已经受损的食道，导致胃灼热和不适。”
更重要的是，辣椒素可能会减缓食物通过胃的速度，从而增加反流的风险，根据2017年7月的一项研究神经胃肠病学与运动杂志．
提示
“就像辛辣食物会引发上消化道的反应一样，它们也可能刺激下消化道，这对任何患有这种疾病的人来说都是一个问题肠易激综合症(IBS)或炎症性肠病(IBD)，”马通解释道。“在肠易激综合征的情况下，辣椒素实际上可能会导致食物更多地通过肠道很快导致刺激增加。”
另一个有趣的是，人们普遍认为辛辣食物会增加胃溃疡的风险芝加哥大学医学院．
“事实上，辣椒可能会减少胃酸的产生，”马通说。“因此，辛辣食物，尤其是那些含有辣椒的食物，实际上可能有助于改善消化性溃疡的症状。”
你可能会减肥(也许)
关于辛辣食物如何有助于减肥，有一些理论。根据该杂志2021年10月发表的一篇评论，研究表明，辛辣成分可以增加卡路里和脂肪的燃烧，或降低食欲食欲．
该综述中包括的各种试验为人们提供了辣椒素补充剂或全食物形式的辣椒素。虽然一些研究报告了适度(约10%)的能量消耗增加，但结果通常不是持久的。
马通说:“虽然有证据表明摄入辣椒可能会增加能量消耗，促进减肥，但应该注意的是，这种增加是最小的，如果没有其他干预措施，不太可能导致显著的体重减轻。”“[观察到的体重变化]也可能取决于一个人的初始体重和体重体脂率．＂
底线:不要指望jalapeños是减肥的灵丹妙药。相反raybet投注，可持续减肥的健康方法应该包括均衡的饮食和定期锻炼，以获得长期的健康益处。
你的鼻塞可以消除
一开始吃辣的食物就流鼻涕是很常见的。辣椒素根据密歇根大学健康中心的研究，它可以使粘液松弛。
虽然这种反应可能会让人感到恼火，但这些由sriracha引起的流鼻涕可能有一些好处，包括改善空气流通及排水系统从鼻窦。
你可能活得更久
根据2015年8月的一项研究，几乎每天都吃辛辣食物的人比每周吃不到一次食物的人长寿的几率高出14%的英国医学杂志．
虽然这项研究是观察性的(因此不能证明因果关系)，但根据该研究，辣椒素的抗炎和抗氧化特性可能有助于这些潜在的长寿益处哈佛陈曾熙公共卫生学院．
你的脂质面板可能会改善(但有一个问题)
辛辣食物可能对心脏有好处:根据2017年7月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，与吃得少或不吃辛辣食物的成年人相比，更频繁、更大量吃辛辣食物的中国成年人被发现具有更低的低密度脂蛋白胆固醇水平和LDL- hdl - hdl比率英国营养学杂志．
这是令人鼓舞的，因为低密度脂蛋白胆固醇水平与降低患心脏病的风险有关。但该研究报告了另一个有趣的发现:吃辣的食物也与癌症有关高甘油三酯水平在血液中，这是一个风险因素治疗心脏病。
研究人员认为，甘油三酯较高可能是因为中国饮食中的主食大米等普通淀粉中经常使用辛辣成分来增加风味。但过量的碳水化合物会在体内转化为脂肪，因此会导致更高的三角水平。换句话说，吃更多的辛辣食物也意味着吃更多的精制碳水化合物，这可能意味着血液中有更多的脂肪。
结论:辛辣食物可以改善血脂水平，但是如何我们吃它们很重要。强调在蔬菜和鱼等营养丰富的食物中添加辣椒片或辣酱，而不是精制碳水化合物。
底线
人体对辛辣食物的反应完全因人而异。
“虽然上面提到的一些群体通常被建议限制辛辣食物的摄入，但重要的是要注意，不同的人对辛辣食物的耐受程度是不同的，”马通告诉livestrong网站。
“此外，尽管大多数研究支持这些弱势群体戒除大量辛辣食物，但很少有研究评估小剂量辛辣食物对这些情况的影响。”
如果你患有胃反流症或肠易激综合征，请咨询医生或注册营养师，了解这些食物是否以及多少对你有用。虽然鬼椒可能不在菜单上，但几滴辣椒可能没问题。