健康,莴苣或卷心莴苣吗?

每个人都熟悉生菜。从其使用沙拉三明治的存在,这种植物是一个经常看到许多日常食品的一部分。长叶莴苣和卷心莴苣是两个最常见的类型的蔬菜沙拉。他们提供类似的营养,因为都有松脆的叶子和类似用途,很难分辨。

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莴苣的区别和卷心莴苣可以让人困惑,因为这两个都是低热量的蔬菜沙拉使用同样的菜。最简单的方法来区分这两种生菜是基于他们的形状。长叶莴苣更长、更环保、树叶。通常用于凯撒沙拉,但您可能会发现它用在许多其他的菜。长叶莴苣也很坚固。如果你在一个低碳水化合物饮食,不能吃面包,生菜足够坚固,可以作为载体浸渍或三明治的馅。

相比之下,卷心莴苣是松脆的,而被苍白,生长成圆的形状像一个球。就其本身而言,这几乎是庸俗。然而,这是一个伟大的脆沙拉蔬菜,携带任何调料的味道或其他成分用于菜肴。你会发现卷心莴苣常用在鸡肉和金枪鱼沙拉或墨西哥卷和汉堡。根据美国食品和药物管理局,用量为这两种类型的生菜是85到90克之间。

有相当多的不同类型的卷心莴苣冰城堡和metalia equinos等。满脑袋的范围可以从485到800克,这意味着你可能会从人均5到10份卷心莴苣。这种类型的生菜最受欢迎的在美国。

一份卷心莴苣等于1杯,只有13个卡路里。卷心莴苣丰富:

• 维生素A(你的每日推荐摄入量的9%)
  
• 叶酸(你的每日推荐摄入量的6%)
  
• 维生素K(你的每日推荐摄入量的27%)
  
• 锰(你的每日推荐摄入量的6%)
  

每个服务都包含少量的纤维,蛋白质和营养复合维生素b族维生素和维生素C和e .少量(1 - 4%)的许多矿物质,包括钙、铜、铁、镁、磷、钾和锌也存在于每一个服务。

生菜的营养通常被认为是优于卷心莴苣当比较食物份量。每一份生菜15卡路里。它包含的维生素和矿物质:

• 纤维(7%的每日推荐值)
  
• 叶酸(29%的每日推荐值)
  
• 铁(5%的每日推荐值)
  
• 钾(6%的每日推荐值)
  
• 锰(7%的每日推荐值)
  
• 维生素A(148%的每日推荐值)
  
• 维生素C(34%的每日推荐值)
  
• 维生素K(109%的每日推荐值)

它也有少量(1 - 4%)的蛋白质、钙、铜、镁、磷、几种维生素b6、维生素E和锌。

正如你所看到的,卷心莴苣和长叶莴苣有相似的营养物质,但长叶莴苣已经远远更多的维生素和矿物质。如果你选择这两类基于营养价值,没有比赛,莴苣是获胜者。这种比较是不太清楚之间的其他类型的生菜,。当涉及到奶油生菜与长叶,奶油生菜有较少的维生素A和维生素C,但更多的维生素K,铁和锰。

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