为什么鸭子蛋比鸡蛋更有营养

在世界各地,鸡蛋是最常食用的食品之一。他们是否吃早餐项目,意面给或沙拉,鸡蛋是许多菜肴不可分割的一部分。虽然大多数鸡蛋来自鸡、鸭蛋越来越受欢迎的选择。这些鸡蛋是充满了营养和尤其富含维生素B12和硒。

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鸭蛋富含各种营养物质和低热量。每个鸭蛋的热量来只有6%的日常卡路里值(DV):共有130卡路里每70克鸡蛋。

鸭蛋被认为是一个好的素食者的蛋白质来源,与每一个蛋给你18%DV的蛋白质。在每一个鸭蛋(70克),你也可以找到多种维生素:

• 维生素A: 9%的DV
  
• 维生素B1(硫胺素):7%的DV
  
• 维生素B2(核黄素):17%的DV
  
• 维生素B5(泛酸):13%的DV
  
• 维生素B9(叶酸):14%的DV
  
• 维生素B12: 63%的DV
  
• 维生素E: 5%的DV
• 铁:15%的DV
  
• 磷:15%的DV
  
• 锌:7%的DV
  
• 硒:36%的DV
• 胆碱(33%的DV)

鸭蛋也富含欧米茄脂肪酸和有大量的胆固醇——超过两倍鸡蛋。因为他们是低碳水化合物和高脂肪,他们是一个非常健康的选择消费raybet投注低碳水化合物或生酮饮食。

的鸭蛋的好处主要来自他们的营养丰富的内容。他们尤其富含维生素B12、硒和胆碱。胆碱是一种必需营养素这有助于你的细胞沟通。这是特别有用的在帮助你的身体产生神经递质和促进神经沟通在你的身体。

维生素B12是所需的合成的DNA和红细胞的健康。它对你的神经系统也很重要。低水平的维生素B12会导致平衡和内存的问题,以及疲劳。鸭蛋B12的极好来源,提供一个鸡蛋就在60%你需要在一天量。这几乎是五倍,鸡蛋将提供(即使考虑到大小)。

每个鸭蛋都包含超过你对硒的DV的三分之一,这也DNA合成和修复所必需的。硒有助于调节代谢激素,在生育过程中发挥作用,帮助确保健康的怀孕。raybet投注

有趣的是,鸭蛋的好处超越他们的营养。根据2015年的一项研究农业与食品化学杂志》上,肽白人的鸭蛋可以促进和增强身体的基本矿物的吸收能力钙在你的消化系统。这非常重要,因为钙可以帮助你的身体肌肉正常运行和维护你的骨骼和牙齿的健康。

鸭蛋也丰富抗氧化剂。根据2014年的一项研究生物化学和生物物理研究通讯》杂志上的鸭蛋蛋清含有不同的抗氧化剂,可以帮助预防各种疾病,包括心脏病和神经退行性条件。

尽管鸡蛋更容易获得,鸭蛋一般可以考虑更有营养。当然,这是由于,在某种程度上,这一事实的平均鸭子蛋比鸡蛋大很多。根据美国农业部鸡蛋的大小范围从“小东西”鸡蛋略高于1.25盎司(约35克)“巨型”鸡蛋。巨型鸡蛋是大致相同的鸭蛋大小在2.5盎司(71克)。

然而,考虑到大小,鸭蛋有许多相同的鸡蛋但在维生素和矿物质略高。不过,也有一些例外:例如,在鸭子有两倍的铁和鸡蛋。鸭蛋也有更多的ω- 3脂肪酸,而鸡蛋有更多的ω- 6脂肪酸。

在2015年之前,你的食物中胆固醇仅限于最多每天300毫克。然而,2015 - 2020美国人饮食指南不再提到这样一个限制。

膳食胆固醇不一样的“坏”胆固醇在你的身体对你的健康造成负面影响。这意味着,鸭蛋,619毫克每个鸡蛋的胆固醇(前面推荐量的两倍)是一种健康食品的选择。raybet投注

人们仍然避免那些高胆固醇食品尽管膳食指南的变化。然而,2018年的一项研究美国临床营养学杂志》上表明,人们可以放心地消费每周12个鸡蛋。

考虑到大鸡蛋(重50克每个)通常用于烹饪,每周12个鸡蛋等于600克),这意味着你可以有一个以上的鸭蛋每天没有任何问题。然而,如果你倾向于减少你的膳食胆固醇消耗,尝试消费的蛋清,因为它没有胆固醇,还富含抗氧化剂。

鸭蛋是在亚洲很受欢迎,尤其是在中国,被认为是美味因为他们的丰富的味道。菜用鸭蛋在亚洲美食与标准水煮或炒蛋用于美国。相反,你可能会发现腌制鸭蛋浸泡在盐水或煮熟的和用盐腌的木炭。当然,你不需要做这样的菜,如果你想用鸭蛋。

毫无疑问你会知道如何煮一个鸡蛋,炒,炸,煮或煮。你会很高兴知道有什么你能做一个鸡蛋,你可以做一个鸭蛋。你是否想让蛋黄酱,釉糕点或做早餐,鸭蛋很容易集成到你的饮食。

鸭蛋面包师和糕点厨师很受欢迎,因为他们有一个更大比例的蛋黄蛋清。的更大数量的蛋黄使烘焙食品丰富,给蛋糕一个蓬松的一致性。如果你喜欢做甜点或点心,你甚至会发现你更喜欢鸡蛋鸭蛋。

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