安全和健康的方式吃生鸡蛋raybet投注

大多数人吃鸡蛋,被加热。加扰、煎和沸腾都是受欢迎的烹饪鸡蛋的方法。大多数人没有意识到的是,你煮鸡蛋的方式可以改变自己营养成分。吃生鸡蛋可以是一个简单的方法来维护这些营养但可能不是最健康的方式吃鸡蛋。烹饪的鸡蛋可以帮助你的身体吸收一定的营养,减少引起的食物中毒的风险坏细菌一样沙门氏菌。

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鸡蛋是非常受欢迎的,因为他们是美味的和充满营养。随着标准维生素和矿物质,鸡蛋含有抗氧化剂和类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄质。这些营养的健康是好你的眼睛,也能减少诸如阿尔茨海默氏症的风险,癌症和心脏病。

鸡蛋也是很好的健康脂肪的来源raybet投注。这些天,许多超市中出售的鸡蛋(通常是鸡蛋)往往更富含健康脂肪raybet投注欧米珈- 3脂肪酸。欧米珈- 3脂肪酸有益于心脏,大脑,神经系统、免疫系统和眼睛。

除了这些有益的抗氧化剂,类胡萝卜素和欧米茄脂肪酸,每个大鸡蛋包含:

• 维生素A: 5%的每日津贴(RDA)
  
• 维生素B2(核黄素):RDA的14%
  
• 维生素B5: RDA的7%
  
• 维生素B9(叶酸):RDA的6%
  
• 维生素B12: RDA的11%
  
• 磷:RDA的10%
  
• 硒:RDA的23%
  
• RDA的蛋白质:13%
  

大的鸡蛋,这是什么50克(1.76盎司)的大小71.5卡路里每一个。他们也有少量(1 - 4%)的各种各样的其他营养物质,包括维生素b6、维生素E、钙、铜、镁、锰、钾和锌。

你应该知道,不同的鸡蛋有不同的营养价值。即使占大小,鹌鹑蛋有更多的维生素B2和铁,而鸭蛋有了更多的维生素B12,铁和胆固醇。如果可能的话,你应该改变类型的鸡蛋你吃。

考虑到他们有些虚伪的本性,生鸡蛋不是大多数人的第一选择。你可能会惊奇地发现,许多常见的食品实际上涉及使用生鸡蛋。沙拉酱,沾酱,酱汁,甜点和饮料经常含有生鸡蛋。一些特定的例子包括蛋黄酱,第一大酱意大利面和提拉米苏。

生鸡蛋在超市销售的产品不一样的产品在餐厅或在家里,。含有生鸡蛋的产品在超市销售巴氏杀菌。的食品和药物管理局建议尽量选择巴氏杀菌鸡蛋生蛋制品。如果你不能获得巴氏杀菌鸡蛋,确保蛋壳清洁你打开之前,尝试使用尽可能新鲜的鸡蛋。

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吃生鸡蛋有很多积极的方面。鸡蛋很容易打开和饮料或混合下降到一个汤。它们营养丰富,所以无论你是吃蛋黄或喝蛋白,你肯定会获得各种健康的维生素、矿物质、抗氧化剂和欧米茄脂肪酸。raybet投注

生鸡蛋的主要好处是,你不用煮。烹饪方法会导致化合物glycotoxins相关,糖尿病和其他类型的慢性疾病,在你的食物中形成。这些glycotoxins发展时烧煮食物或在高温煮。这意味着生鸡蛋没有glycotoxins,鸡蛋煮熟在低到中等热量小,和油炸或煮熟的蛋有很多。

除了没有glycotoxins,生鸡蛋是健康的,因为他们raybet投注保留更多的营养煮熟的鸡蛋。烹饪后,鸡蛋通常显示减少大量的抗氧化剂和欧米茄脂肪酸。烹饪方法涉及高温和烹饪时间太长(如煮、煎蛋)导致营养物质降解,这意味着生鸡蛋有营养价值比煮熟的鸡蛋。

吃生鸡蛋的主要下行的风险沙门氏菌。沙门氏菌细菌是在十大原因食品相关的健康问题和才能死亡与热或pH值的变化(如改变酸碱平衡当酸洗或固化)。

这就是为什么,如果你选择吃生鸡蛋,你应该只使用巴氏杀菌的。根据美国疾病控制和预防中心,一个鸡蛋每20000污染的可能沙门氏菌,从而导致食物中毒相关的症状,如消化系统问题,脱水和发烧。

煮鸡蛋,显然是一种简单的方法来杀死沙门氏菌。然而,煮鸡蛋,也可以帮助你的身体吸收一定的营养。烹饪的鸡蛋上的作用消化率已经被充分研究过的,已经表明,烹饪的鸡蛋可以帮助你的吗身体吸收的蛋白质。

只有约一半的生鸡蛋中的蛋白质可以吸收比煮的。这意味着,尽管可能会有更多的营养在生鸡蛋,他们可能不太健康,因为你的身体可能难以吸收当他们还没有熟。raybet投注

而生鸡蛋的营养对身体可能不是那么容易处理,煮得过久的鸡蛋一样具有挑战性。这样的鸡蛋的影响他们的消化率完全相反的方向。油炸,煮熟的鸡蛋更困难的对于你的身体消化系统,而轻熟鸡蛋,像半熟的鸡蛋。

最终,这意味着无论你是看glycotoxins营养的吸收和发展,健康的鸡蛋可能是一个在低到中火煮熟。

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