煎蛋你比煮鸡蛋吗?

鸡蛋是一种普遍使用的食物,可以使用各种不同的烹调方法。沸腾和煎蛋是两个最受欢迎的方式来吃它们,但它们需要非常不同的烹饪方法。你煮鸡蛋可以影响其营养的基础上温度和时间的热量在烹饪过程中应用。

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鸡蛋是一个全世界最常吃的食物。他们是主食,常吃零食,准备早餐的物品或煮熟的甜点。无论你吃鹌鹑蛋,鸡蛋或鸭蛋,这些富含蛋白质的食物都可以以相似的方式对待和煮熟。加扰、煎和沸腾是最受欢迎的烹饪鸡蛋的方法在美国。

根据美国心脏协会每天,你可以吃一个大鸡蛋,作为健康饮食的一部分。raybet投注的美国农业部说,鸡蛋可以之间1.25盎司(35.5克),矮小的鸡蛋2.42盎司(68.5克)的巨型鸡蛋。一个大的全蛋通常是约1.96盎司(或55克)。

虽然吃鸡蛋曾经限制因其胆固醇含量、鸡蛋中的胆固醇(膳食胆固醇)现在被认为是raybet投注。事实上,一个鸡蛋一天甚至可能帮助减少心脏病的风险和中风。2018年的一项研究美国临床营养学杂志》上显示,你可以吃每周12个鸡蛋没有负面影响你的健康。

煮鸡蛋会导致两种不同类型的鸡蛋:煮鸡蛋和半熟的鸡蛋。这两种类型是营养丰富的食物。他们的营养差异最小,和他们之间的任何差异都是基于他们煮多久。每一个大的煮鸡蛋含有各种营养成分,包括:

• 你每天的价值的13% (DV)的蛋白质
  
• 6%的DV的维生素A
  
• 15%的DV维生素B2(核黄素)
  
• 7%的DV维生素B5(泛酸)
  
• 5%的DV维生素B9(叶酸)
  
• 9%的磷的DV
  
• 你的DV硒的22%
  

每一个煮鸡蛋的热量总就77.5(这是你的每日卡路里的4%如果你遵循2000卡路里的饮食)。你还可以找到1到4%的其他维生素和矿物质在煮鸡蛋。这包括许多维生素B、维生素E、钙、铁、镁、锰、钠、锌。每个大的煮鸡蛋还包含212毫克的胆固醇。

鸡蛋通常也丰富raybet投注健康的脂肪酸多不饱和脂肪酸ω- 3和ω- 6。他们也有其他类型的有益营养,喜欢类胡萝卜素和叶黄素。

煎蛋和煮鸡蛋是相当具有可比性。例如,煮鸡蛋的热量和煎蛋的热量是一样的。此外,蛋白质和营养,如磷、硒和维生素A、B2、B5和B9是相似的。营养价值是在煎鸡蛋略高但是通过极少量的1或2%。煎蛋营养唯一的区别是,它拥有将近两倍的铁5%DV的矿物。

当然,煎蛋煮熟煮鸡蛋相比在一条非常不同的路上。煎蛋通常用一些脂肪,而煮鸡蛋煮水。鸡蛋的营养价值可以极大地影响了你煮鸡蛋。虽然在黄油煎蛋传统可能是煮熟的,你可能想要选择健康的脂肪,如橄榄油消费如果你选择经常煎蛋。

鸡蛋是传统消费一些煮熟的形式。你会发现生鸡蛋在各种甜点或冰沙,煮鸡蛋,通常是首选,因为它帮助消除有害的细菌。这包括微生物等沙门氏菌,这可能会导致食物中毒。煮鸡蛋,也是积极的,因为它可以提高人的消化率鸡蛋不耐症或过敏。

在煮鸡蛋,传统上被视为积极的,用来煮鸡蛋的热量也可以从营养角度对他们不好。热量可以变性蛋营养和减少蛋白质,欧米茄脂肪酸和类胡萝卜素在每一个服务。一般来说,低到中等水平的热量被认为帮助鸡蛋吗保留营养和减少消极的副产物的形成。

你煮的鸡蛋也可以影响的高级糖化终端产品(年龄),最终在你的食物。年龄(也称为glycotoxins)最常发现在大量高热、高脂肪烹饪方法。消耗太多的年龄与各种各样的不同的健康问题,如心脏病和糖尿病。所有的方法你可以煮鸡蛋,煎蛋被认为是导致的烹调方法大多数glycotoxins。

比较一个煎蛋和煮鸡蛋不透露太多的差异从营养的角度来看。然而,这些鸡蛋是熟的方式不仅仅会影响他们的维生素和矿物质。鸡蛋,有叶黄素叶黄素和玉米黄质,主要是发现蛋黄。的平均蛋黄大约有175到400毫克的叶黄素和玉米黄质200 - 300微克。

这些营养物质是很重要的,因为他们对你的眼睛很好。他们可以帮助防止眼睛疾病年龄相关性黄斑变性。不幸的是,某些烹饪方法可以减少营养比其他人更多。煮鸡蛋,这常常厨师他们所有的方式通过,引起大减少叶黄素等有益的营养物质。从这个角度看,煮的鸡蛋比煎或甚至有人把它放进微波炉里。

很容易识别鸡蛋煮得过久。他们的变色蛋黄是灰绿色并可能闻起来像硫磺。颜色和气味发生硫化氢在蛋黄蛋白和铁在加热过程和互动形成硫化亚铁。煮得过久煮鸡蛋通常可以安全食用,但可能有一个独特的味道。

当然,也有不同程度的你可以煮鸡蛋。半熟的鸡蛋,不要煮蛋黄,可以认为是你最好多煮一些鸡蛋。半熟的鸡蛋轻轻,包括少量的脂肪和煮熟的蛋黄,实际上可能有最大的健康益处,最受欢迎的egg-cooking方法。如果你吃半熟的鸡蛋,使用巴氏杀菌鸡蛋减少食物中毒的风险。

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