寿司帮你减肥吗?

寿司是一个很广义的概念,它包括很多不同的菜单选项。虽然一些某些类型的寿司,喜欢天妇罗,不是最好的选择,可能会有一个更基本的选项之间的联系,像鲑鱼nigri寿司和减肥。

寿司的大米含有抗性淀粉,而鱼提供蛋白质——一些寿司比其他类型。只要你选择寿司选项与米饭、鱼和蔬菜或鳄梨作为基础,避免遭受重创的事情和油炸和浸在沉重的含糖酱汁,你可以把它在你的减肥计划。

大部分寿司选择包含米饭。这也是一个受欢迎的寿司配菜。根据梅奥诊所,消除四个白色的食物——白面包,土豆,面食和米饭可以帮助你减肥。这些类型的碳水化合物不仅引起血糖和胰岛素峰值可以导致体重增加,他们也能促进碳水化合物的渴望。

研究人员发表的一项研究应用生理学、营养和新陈代谢2019年5月追踪日本工人一年的饮食。今年结束后,他们比较整体体重增加工人和工人吃了很多米饭只吃一点点。他们发现工人多吃大米上涨至少6.6磅比low-rice组。

但即使白米可能不是最好的选择,有可能是一个优势。米饭冷却的数量抗性淀粉增加。根据发表的一份报告亚太临床营养学杂志》上2015年,抗性淀粉在冷却白米可以降低血糖响应(或它对血糖的影响)。

从2014年另一份报告食品科学与营养的关键评论指出,抗性淀粉也可以增加消耗的卡路里和脂肪,防止脂肪的储存。因为它就像一个纤维在你的消化系统中,同样的报告说,抗性淀粉降低卡路里密度(或吸收的热量)从你吃的食物,增加饱腹感——所有相关的因素,有助于减肥。

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这是被广泛接受的蛋白质有助于有助于减肥。大部分寿司含有生鱼,这是一个蛋白质的来源的主要组件之一。但即使鱼是一个很好的蛋白质来源,寿司的数量可能不足以让你和帮助你减肥。

根据美国农业部,一个受欢迎的加利福尼亚卷包含0.9克的蛋白质。一块三文鱼nigri是一种更好的选择时,蛋白,用一块3.1克。

但是根据发表在一份报告美国临床营养学杂志》上2015年6月,蛋白质最重要影响减肥和保持体重,当你在每顿吃25到30克。你要吃至少28块加利福尼亚卷和至少8块三文鱼nigri击中这些数字。

然而,2015年10月的一项研究营养学杂志发现,当你把蛋白质与抗性淀粉,与寿司一样,它可以增加脂肪燃烧,造成饱腹感通过增加相关的激素肽YY,这有助于调节食欲。

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当然,并不是所有类型的寿司时相同的营养价值。的学院营养和营养学提供了一些建议如何选择最健康的类型:

• 选择nigri或生鱼片。Nigri,生鱼放在少量的大米、生鱼片、生鱼或肉切成细块,最基本的是你的寿司的选择,通常包含更少的添加成分。
  
• 仔细选择你的卷。寿司卷,也叫做maki成分相差很大。一些包括炸海鲜(也称为天妇罗)或奶油酱,而另一些则由生鱼,新鲜的黄瓜和鳄梨。当试图减肥,坚持与轻卷整个食品配料,如加利福尼亚卷。
• 改变你的选择。而不是选择与相同类型的鱼寿司,改变你的选择来优化你的营养摄入。不同类型的鱼,如金枪鱼、鲑鱼和蟹,都有不同的维生素、矿物质和脂肪酸和包括各种用餐会帮助你获得更多的营养。