你可以吃的豆类种类清单

豆类富含蛋白质和纤维，矿物质含量也很高，不含胆固醇。豆类不仅健康，而且有不同的形式——所以raybet投注一定有几种类型的豆类适合你的口味。

豆类最早是7000多年前在中美洲和南美洲被驯化的。它们通常与玉米和南瓜一起种植。豆子向北穿过墨西哥来到美国。据《纽约时报》报道，干豆食用业始于19世纪中期的纽约农业营销资源中心．

根据研究，青豆并不是真正的豆类俄亥俄州立大学．虽然被称为豆类，但这些蔬菜不含其他豆类的蛋白质含量。真正的豆子有时被称为干豆。青豆在豆荚里的豆子成熟之前就被收获了，这就是为什么它们不像黑豆、斑豆或其他干豆那样含有蛋白质。然而，它们仍然含有大量的纤维和营养物质。

干豆的种类有斑豆、海军蓝豆、黑豆、大北方豆、红豆、芸豆、利马豆、鹰嘴豆和黑眼豆。有毛豆、蚕豆、青豆、蔓越莓豆、绿豆和扁豆。根据农业营销资源中心(Agricultural Marketing Resource Center)的数据，干豆在美国人的饮食中是一种重要的主食，人均年消费量约为7.5磅。

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豆子的清单豆研究所包括:

• 红木:产于喜马拉雅地区，现在遍布亚洲。小的，近似圆形的红豆，沿部分接缝处有一条白色的线。微甜，含淀粉。
• 阿纳萨齐人:新大陆人(今亚利桑那州、新墨西哥州、科罗拉多州和犹他州交界处)。它是一种带有酒红色到铁锈棕色的白色斑点豆。微甜。
• Appaloosa:美洲土著。稍长，弯曲，一端白色，另一端有黑色和棕色斑驳。保持它的形状很好。略带草本和松树味。
• 黑豆:产于新大陆。闪亮，真正的黑色生的。煮熟后有奶油状的口感。味道有一种不寻常的，淡淡的甜味，让人想起巧克力。
• Cannellini/白芸豆:产于新世界(阿根廷)，现在在意大利很受欢迎和使用。奶油质地，略带坚果味。
• 蔓越莓:产于新大陆(哥伦比亚)。象牙色或棕黄色，漂亮地斑驳着红色、酒红色、甚至亮粉色的条纹。柔滑的奶油质地，有点坚果的味道。
• 大北方:新大陆人。一种白色的豆子，比海军蓝稍大，质地柔软。
• 芸豆:产于新大陆。肾形，有光泽的深红色种皮。煮奶油，带点甜味。味道温和。
• 孟:印度/巴基斯坦人。小的，几乎是圆形的，绿色的，沿着部分接缝有一条白色的小条纹。温和，含淀粉。
• 海军:新大陆人。小白豆。柔软但不像奶油。怡人的中性风味。
• 平托:新大陆人。带粉红色的豆子，带有更深的棕色和酒红色。它煮起来丰满，奶油味，有点甜，温和。根据美国农业部的数据，平托豆约占美国种植的所有豆类的三分之一美国作物科学学会．你可以自己种植，将其作为灌木或扁豆种植。

还有很多其他种类的豆子。它们包括:鹰嘴豆，用来做鹰嘴豆泥;利马豆，有时也被称为黄油豆;小红豆，也被称为墨西哥红豆，用于辣椒和克里奥尔菜肴。总的来说，有数百种豆类。豆类通常以罐装或干的形式出售。

如果你想省钱，那就买干豆吧豆研究所．冲洗、浸泡和烹饪干豆可能需要3到24小时，不过你可以冷冻一些以备以后使用。如果你想要方便，可以买罐装豆子。为了去除一些钠，把它们沥干并冲洗干净;如果你想要更少的钠，找一些低钠的品种。

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豆类营养丰富。《消费者报告》说豆类配得上超级食物的称号。豆类富含蛋白质和纤维。它们富含镁、钾、锌、铜、叶酸和铁。此外，它们还富含锰、硫胺素、维生素B6和核黄素豆研究所．《消费者报告》称，干豆每份的价格为几美分。

根据该研究，将豆类作为心脏健康饮食的一部分可以改善高胆固醇——心raybet投注脏病的主要原因美国心脏协会(哈哈)。美国心脏协会表示，豆类可以让你有更长时间的饱腹感。豆类脂肪含量低含有可溶性和不可溶性纤维梅奥诊所说。

由于豆类含有蛋白质，梅奥诊所表示，豆类可以成为含有更多脂肪和胆固醇的肉类的健康替代品。raybet投注根据俄亥俄州立大学的说法，当豆类与大米或其他谷物搭配时，它们可以提供完整蛋白质所需的所有氨基酸。一杯黑豆含有15克蛋白质。

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几乎每一种豆干都富含纤维和蛋白质。《消费者报告》称，豆类是豆科植物，这意味着它们是一种淀粉类蔬菜。美国心脏协会说，除了所有的蛋白质，你从豆类中获得的益处比从等量的肉类中获得的更多。

豆类中的可溶性纤维尤其有益。它有助于降低你的低密度脂蛋白胆固醇，或者有害的胆固醇这将导致你的动脉堵塞哈佛大学卫生．《消费者报告》称，每半杯煮熟的豆子含有0.6到2.4克可溶性纤维。《哈佛健康》杂志称，所有这些纤维都能让你有饱腹感，并帮助你减肥。

事实上，2016年5月的《美国临床营养学杂志发现一种富含豆类的饮食帮助你减肥即使你没有减少卡路里的摄入。该综述研究了21项研究，共有941名参与者。

植物性饮食的综述发表在2016年6月的《公共科学图书馆·医学》杂志上富含全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和植物油的饮食有助于预防慢性疾病。该综述调查了几项长期研究中超过10万人的饮食，包括护士健康研究、护士健康研究2和卫生专业人员随访研究。