麦乳是减缓碳水化合物碳水化合物或快?

在消化时,有两种类型的碳水化合物:慢速和快速。碳水化合物吸收速度逐渐缓慢,,所以你的血糖保持稳定。越快快速消化碳水化合物导致血糖上升。但麦乳并不属于一个类别。

麦乳,也被称为淀粉,是由磨小麦,直到它太细了,穿过一个小筛。但淀粉不是全麦产品,因为外麸层和内胚芽部分或全部删除。

一些品牌列表脱脂小麦胚芽为原料,添加一些营养和纤维,但仍不能使整个谷物粮食。大多数品牌都富含钙、铁和维生素B替代麸皮和胚芽的营养损失。

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纤维是一个重要的决定因素是否有粮食是一个缓慢或快速碳水化合物,因为它减缓碳水化合物的吸收。大多数的谷物纤维驻留的麸皮和胚芽,所以只有全麦产品天然纤维的最大数量。

一杯普通的麦乳1克纤维,而全麦品种4克。少量的纤维是一种快速指示器,麦乳不是减缓碳水化合物。然而,碳水化合物不只是缓慢或快速;一些落在中间。

的血糖指数利率多少吃碳水化合物后血糖上升。0到100的规模,血糖血糖指数得分为100。大量碳水化合物70和更高的快,55岁或更少的分数表明缓慢的碳水化合物。

食物落在中间,与数十名56到69年,有一个温和的影响。分1杯份常规麦乳血糖指数得分为66。然而,即时麦乳是一个快速碳水化合物,以74的高分。

你可以影响血糖麦乳的影响。用量有影响,因为吃更大的一部分发送更多的糖进入你的血液。如果你添加额外的任何形式的糖枫糖浆,红糖或蜂蜜,你的血糖量将增加超过纯麦乳所致。

你可以帮助降低血糖的效果通过添加谷物纤维。试着用配料如坚果、水果,烤小麦胚芽或麦片。的脂肪和蛋白质,坚果和小麦胚芽也将减缓碳水化合物的吸收,根据伊利诺斯州立大学推广部。