甜菊糖和糖有什么区别?

糖和甜菊糖是天然甜味剂尽管甜菊糖作为甜味剂对美国来说相对较新，但甜菊糖在世界各地已经使用了几个世纪

在你的饮食中用糖代替甜叶菊可以帮助你限制每天的卡路里摄入量，预防糖尿病，但缺乏长期研究意味着对它在体重管理等方面的影响知之甚少。

甜菊糖没有任何人造成分。甜菊糖是从一种原产于南美洲的植物中提取出来的，在那里它已经被食用了200多年。

根据2015年5月的一篇文章，它的叶子含有一种天然的甜化合物，叫做莱鲍迪甙a(莱鲍迪甙a)今天的营养南美人会把叶子晾干，用它们来增加茶和药物的甜味。

20世纪70年代，日本首次将甜菊糖作为甜味剂进行商业使用。美国食品和药物管理局(FDA)于2008年批准了瑞布A，将其归类为“公认安全(GRAS)”，允许甜叶菊以粉状或提取物的形式在商业上销售。

全叶甜叶菊尚未被批准作为食品添加剂，但可以作为膳食补充剂购买。

据介绍，和甜叶菊一样，糖也是一种天然物质，但它是通过加工甘蔗或甜菜(而不是甜叶菊植物)制成的哈佛大学．

从化学上讲，蔗糖——也被称为甘蔗或蔗糖——是由葡萄糖和果糖结合而成的。从营养学上讲，糖被归为碳水化合物，像所有碳水化合物一样每克含4卡路里。根据世界卫生组织的说法，每茶匙糖含有16卡路里美国农业部．

另一方面，甜菊糖是不含卡路里的，因为它通过你的身体而不代谢今天的营养。

在甜度方面，瑞鲍迪A比白糖甜400倍营养与饮食学会．这意味着你可以用更少的甜菊糖来获得与糖相同的甜度。

这使得甜叶菊比糖更可取，特别是对那些有糖的人来说前驱糖尿病或糖尿病，因为它不会升高血糖克利夫兰诊所．

但是，即使你没有糖尿病，糖仍然会导致健康问题。根据2018年1月的一项综述，蔗糖会导致摄入过多的卡路里，体重增加，并增加患2型糖尿病的风险药用植物研究杂志．评论指出，糖对牙齿也有问题，因为添加糖是蛀牙的主要原因。

与此同时，2018年7月发表的一篇综述营养学杂志报道称甜叶菊对糖尿病患者或非糖尿病患者的血糖没有负面影响。

这种甜味剂可能是一种降低卡路里摄入的工具，有助于控制或预防肥胖。

虽然选择甜叶菊而不是糖可以帮助减少你每天摄入的卡路里，但它并不是减肥的灵丹妙药。

根据2017年7月发表在《美国医学杂志》上的一篇综述，目前的研究并不支持甜菊糖等非营养性甜味剂有益于体重管理的观点加拿大医学会杂志．

此外，根据克利夫兰诊所的说法，吃糖替代品可能会导致对更多甜食的渴望。

糖和甜菊糖都可以用于烘焙，但甜菊糖不会像糖那样使烘焙食品变黑德州农工农业生命推广．

它的味道也与糖略有不同，回味会很苦。