为什么我的胃伤害后吃青椒吗?

后你有没有胃疼吃比萨饼加上青椒、辣椒的晚餐后或腹泻了吗?虽然甜椒富含营养,这些五颜六色的蔬菜并不适合所有人。吃后胃痉挛可能表明过敏或不耐受。

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食物过敏当免疫系统发生异常反应的蛋白质在一定的食物。尽管椒不是常见的食品过敏原,可能是消化问题后食用这些蔬菜可能表明免疫反应。

根据梅奥诊所、腹痛、腹泻、恶心和呕吐都是食物过敏的征兆。“食物过敏反应的症状各有不同,但也可以包括皮疹在喉咙、荨麻疹、瘙痒,肿胀和呼吸困难”,胃肠病学家马里兰州Niket Sonpal托罗学院助理教授,在纽约市。

对甜椒过敏也与过敏相关的其他物质。梅奥诊所的州有艾蒿花粉过敏(也称为花粉症)可能会让你更容易对甜椒过敏。

此外,一位年长的研究发表在《华尔街日报》2004年11月临床与实验过敏发现青椒的一部分”latex-fruit综合症”,即对乳胶过敏的人还常常对某些水果和蔬菜过敏。如果你有一个现有的乳胶过敏或艾蒿花粉,你可能在甜椒过敏的风险更高。

第二个可能原因后胃疼吃青椒是食物不耐受。虽然不耐症分享一些过敏症状,他们不是完全一样的。

“食物不耐受通常是贴错了标签,食物过敏,”Sonpal博士指出。“食物不耐受或食物敏感性发生当一个人有困难消化一个特定的食物。这可能导致症状,如肠气、腹痛或腹泻。”

因为血液测试不能总是找到食物不耐受,典型的诊断过程是写日记的食物你吃,时间的任何不愉快的症状。你的医生或营养师也可能建议你删除甜椒从你的饮食中数周,然后逐渐恢复,看看他们引起的症状。

根据克利夫兰诊所食物不耐症通常剂量相关。例如,你可能无法整个容器的红辣椒鹰嘴豆泥没有消化难过,但你能容忍少量的辣椒。

即使你不过敏或不耐受青椒,还是可以偶尔吃后经验消化心烦意乱。这可能仅仅是由于纤维结构的辣椒。

“青椒的皮肤很难打破,因为外层皮肤是艰难的和纤维,“Sonpal博士说。“这可以使身体难以分解,尤其是如果它是生吃。最终的残余通常在凳子上,导致气体。”

胃痉挛的另一个潜在的原因是一个叫做果糖对碳水化合物的敏感性。“碳水化合物(青椒)大多是糖,葡萄糖和果糖等“Sonpal博士说。“果糖通常是在小肠吸收,但对于那些果糖不宽容,一些旅行结肠,细菌发酵果糖。这导致氢气和甲烷气体的释放,导致疼痛,肿胀,肠胃胀气和腹泻。”

最后,青椒一个孤立的不良反应可能是由于食物中毒。如果你有一个一次性的腹痛或腹泻的经验,可怜的食品处理实践或损坏可能是罪魁祸首。总是洗辣椒在消费之前,一定要检查他们发霉或变色的地方。

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