Goya Mojo卤汁的最佳使用方法

在拉丁美洲和加勒比地区的烹饪中使用的Mojo卤汁，是用柑橘汁、醋和香料制成的，味道清淡而浓烈。戈雅品牌制造了一系列魔咒鸡肉腌料，牛肉和猪肉菜肴。

除了传统的绿色魔酒卤汁，戈雅也有其他口味的魔酒卤汁，比如墨西哥辣椒和苦橙。使用戈雅腌泡菜为了增强肉类和蔬菜在夏天的烧烤，在春天的烤箱和在寒冷的冬天在慢炖锅。

1. 把你选择的肉，如鸡肉、牛排或猪肉，放在砧板上。
2. 用剔骨刀或厨刀把肉上多余的脂肪切掉。如果你喜欢的话，可以加些蔬菜，比如辣椒和洋葱。
3. 将Goya Mojo腌料倒入一个塑料储存袋中，大约用1杯腌料装1到2磅肉或蔬菜。你也可以使用塑料储存容器或玻璃烤盘。避免用铝制的烤盘，因为Mojo腌料中的酸会与铝反应，使肉有金属味。
4. 将肉放入塑料储存袋或容器中，并紧紧密封。
5. 小心地把袋子翻过来几次，使肉均匀地覆盖在袋子上。
6. 把塑料袋放在一个大碗里，以防止在腌制过程中可能发生的任何溢出或泄漏。
7. 用保鲜膜或盖上盖子。
8. 把盘子放进冰箱三到八小时。为了味道更浓郁，可以把肉放在冰箱里腌制一夜。
9. 把肉或蔬菜从腌料中取出，让多余的腌料从腌料上滴下来，然后再烹饪。
10. 丢弃用过的腌料。