在亚洲国家,如新加坡、印度尼西亚和中国,草果冻是传统的饮料或甜点,当地人认为有药用价值。通常分为抗氧化,抗癌,抗菌和抗高血压(这意味着它可以帮助对抗高血压)。
草果冻没有大量的研究,但是研究已经完成的凝胶状的物质可能是第一步确认的理论,它可以在几种不同的方式可以促进身体健康。
一天的视频
草果冻是什么?
草果冻有两种类型:黑色和绿色。黑草果冻是用Mesona palustris植物,Cyclea barbata迈尔斯植物用来制造绿草果冻。这两种玻璃果冻,植物的叶子浸泡在水里直到形成一种凝胶状物质。
一旦凝胶形式,果冻通常切成立方体和搭配奶茶或与新鲜水果,比如芒果、或甜红豆。就像茶一样,完成草果冻含有酚类化合物和植物化学物质类黄酮和单宁(天然植物化合物)提供一些有益健康当你吃或喝。
阅读更多:茶单宁含量
草果冻的好处
根据一项研究,发表在食品和公共卫生2013年3月,草果冻常被用来帮助降低血压,平衡血糖,预防糖尿病和肝脏疾病。报告指出,它还可能:
- 作为一种抗氧化剂对抗自由基。
- 抵抗有害细菌会导致疾病和感染。
- 预防癌症。
- 增强身体的免疫系统。
研究人员的一项研究,发表在Procedia化学2014年12月看着绿草果冻,特别是。他们发现它含有黄酮类化合物——一个特定类的植物营养素——可能有助于改善肠道健康(抗肠道疾病),防止腹泻和防止口腔溃疡和胃溃疡除了其他一般草果冻的好处。
不甘示弱,研究人员从2017年10月报告工程和科学研究杂志》上专注于黑草果冻的健康益处。他们报告说,一个最大的健康益处的黑草果冻来自它的抗氧化性能。
阅读更多:好,但抗氧化剂是什么真的吗?
因为它富含抗氧化剂,黑草果冻可以保护胰腺中的β细胞产生胰岛素的细胞,它可以帮助控制血糖,减少2型糖尿病的风险。他们还指出,黑草果冻可以帮助降低血液中胆固醇的水平。
虽然它很小,一个研究,发表在亚太临床营养学杂志》上2018年1月,发现草果冻吃时可以帮助控制血糖水平复合碳水化合物。然而,同样的好处并不是与简单碳水化合物。
重要的是要注意,虽然这些研究是有前途的,研究草果冻仍然相当有限。享受草果冻作为均衡饮食的一部分,但是不要指望它的抗病的好处,直到更多的研究已被释放。