如果你在吃完牛肉后感到胃不舒服，可能有几个潜在的原因。包括恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛和消化不良在内的症状可能是由食物中毒、新的过敏或食物不耐受引起的。
在生活中的某些时候，大多数人都会在进食后经历胃部不适或其他胃肠不适。的克利夫兰诊所建议你去看医生，寻求帮助，找出不适的根源。根据不同的原因，如果你做些调整，比如控制分量，或者改变食谱，去掉某些成分，你就能享受你渴望的食物了。一点预防措施可以预防或减少痛苦的消化问题。
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食物过敏或不耐受
即使你在成长过程中从来没有消化肉类的问题美国过敏，哮喘和免疫学院ACAAI表示，你在生活中的任何时候都可能发生肉类过敏。事情是这样的。
当对牛肉过敏的人第一次吃牛肉时，免疫系统会感知到危险并向身体发出信号。正如ACAAI解释的那样，为应对这种威胁而产生的抗体会附着在免疫细胞上，并在周围徘徊，准备在危险再次出现时做出反应。在第一次食用牛肉后，细胞会释放一种叫做组胺的化学物质来保护身体，
ACAAI补充说，症状的类型和严重程度取决于抗体在体内的释放位置。过敏的迹象可能包括与食物中毒相同的症状，以及一长串其他潜在的适应症:
- 喘息
- 呼吸困难
- 喉咙发紧
- 荨麻疹
- 舌头或嘴唇肿胀
- 咳嗽
- 苍白或略带蓝色的皮肤
- 混乱
- 呕吐
虽然对牛肉的过敏反应可能会危及生命，但对牛肉的不耐受是一个消化问题，而不是过敏克利夫兰诊所．
大约1%到2%的成年人，以及高达10%的儿童患有此病食物过敏但根据发表在《美国医学杂志》上的一篇评论，全球有多达20%的人患有某种类型的食物不耐受营养物质2019年7月。它确定了酶缺乏是食物敏感的一个可能原因，这可以解释为什么一些人在年轻时吃牛肉没有问题，但随着年龄的增长，他们突然就不耐受了。
“牛肉需要更多的胃酸和酶来正常消化，”说玛丽娜·尤波娃，法国国民党，丹麦人民党她是纽约城市大学的家庭护士执业医师和副教授。她解释说，随着年龄的增长，消化酶的正常分泌会下降，如果没有足够的酶，就会出现消化不良、腹胀和胃胀的感觉。
食物中毒
可能需要几个小时或几天的时间才会出现症状，症状的严重程度取决于引起食源性疾病的细菌类型疾病预防控制中心．常见的症状是腹泻、胃痉挛和呕吐。食用变质牛肉引起的食物中毒症状可能会突然出现，持续几个小时或长达四天。
大多数食物中毒都是轻微的，但如果是由大肠杆菌引起的污染，食物中毒就会演变成危及生命的事件。美国疾病控制与预防中心报告称，5%至10%的这种食源性疾病患者会出现危及生命的并发症。美国每年有超过12.8万人因食物中毒住院，其中约3000人死亡。
美国疾病控制与预防中心说，如果你认为你或你认识的人可能食物中毒，要多喝水，如果症状严重，就要去看医生。需要注意的迹象可能包括:
- 高烧超过102华氏度
- 粪便带血
- 脱水
- 头晕
- 腹泻三天以上
- 频繁呕吐。
这是紧急情况吗?如有严重症状，请参阅国家医学图书馆的列表需要紧急治疗或拨打911的迹象