如何变厚低碳水化合物肉汁

传统的肉汁是股票的组合,黄油,油汁和面粉或玉米淀粉。它丰富的美味,但它不会工作很多低碳水化合物饮食。好消息是,你仍然可以享受用面粉和玉米淀粉与低碳水化合物的增稠剂。

是否你可以吃普通肉汤低碳水化合物饮食取决于类型的饮食你之后。有各种各样的低碳水化合物饮食,从相当自由的——每天100克或更少或非常严格的,20克每一天。

两个最常见的增稠剂用于制造肉汁是玉米淀粉和面粉。有7克碳水化合物玉米淀粉和6克碳水化合物面粉每汤匙,根据美国农业部的数据。一个典型的店里买的肉汁含有约4克碳水化合物/冷水浴,不会打破银行更多自由的低碳水化合物饮食,除非你多吃一份。

然而,人们更多的限制性饮食,如酮饮食,应该保持阅读。如果你要在40克碳水化合物或更少,一份肉汁要占至少10%的日常碳水化合物分配并可能高达20%。

否则,肉汁出售jif完美与低碳水化合物饮食,因为它富含脂肪。使它与一些高质量的食草黄油,这是一个美味的方式来满足您的脂肪配额。

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没人喜欢瘦肉汁。需要一个肉汁,不仅滑了块肉,最终在一个池在你的盘子里。没问题,你有几个选择低碳水化合物增稠剂:

葡甘露聚糖粉:也被称为魔芋、葡甘露聚糖粉是一种植物性,水溶性膳食纤维吸收液体,创建一个更厚的材质。增厚肉汁和酱汁的最佳选择,因为它混合了非常顺利,防止再次分离当冷藏和加热。

稍微走一段很长的路。从1/2茶匙每杯的水。在肉汁烹饪,撒均匀,搅拌一分钟。继续加热肉汁和允许葡甘露聚糖加厚。如果这不是你想要的厚度,添加以同样的方式。

杏仁粉:一个遥远的第二个葡甘露聚糖是杏仁粉。它不会变厚,它可能把肉汁稍微颗粒状纹理。然而很低碳水化合物和挤满了健康raybet投注多不饱和和不饱和脂肪。如果你想变浓肉汁和包在吨营养,杏仁粉是一个伟大的选择。每杯,杏仁粉只含有3克碳水化合物,根据美国农业部。低碳水化合物的数量你需要一份肉汁大大小于。这是至关重要的选择很细碎的杏仁粉最好的口感。

蓉菜花:如果你以前做了一个南瓜或南瓜浓汤,然后你知道从经验well-pureed蔬菜如何增稠液体。花椰菜是一种很好的选择,因为它是低碳水化合物和中性味道,但是您可以使用任何低碳水化合物蔬菜,包括花椰菜、蘑菇和西葫芦。只是蒸汽软化他们的蔬菜,然后再把它们扔在搅拌机和添加到您的肉汁配方。

无论您使用替代品,你将不得不做一些实验,使其与您的特定的配方。开始只是一个小的增稠剂,搅拌均匀,并添加更多的增量达到你想要的一致性。

你可能会有一个更好的方法来勾芡汁,而不需要添加任何增稠剂。减少汁制作方法的液体是熟的,发现,允许一些液体的蒸发。这将导致一个更厚、更可口的肉汁。

有些人煮酱汁所以他们减少更快;但酝酿你的酱汁可以防止over-reduction和燔混乱。如果你有时间,去低而缓慢。

有许多不同的配方和方法使肉汁,所以如何减少你的取决于这些变量。但这些都是一些基本的步骤:

1. 你的油汁倒入锅——更多的表面积,将减少越快。
2. 把热量中,并添加你的油汁和股票。
3. 把刚刚煮沸,然后减少热煮。允许炖,发现了15到30分钟,或者直到肉汁达到你想要的一致性。

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一旦你的肉汁游戏强,您可能想要扩展你的曲目。很多调料和酱料都在低碳水化合物饮食菜单,因为他们是由淀粉增稠剂或含糖。但是他们没有。

烧烤酱酱是一个很好的例子,许多低碳水化合物节食者认为他们吻别。与9克碳水化合物/汤匙,现成的烧烤是一种禁忌。只是替换糖蜜或红糖low-carb-friendly自然代糖赤藓糖醇或和尚水果等甜味剂提供所有的味道但明显更少的热量和碳水化合物的成品。

您还可以使用葡甘露聚糖粉取代玉米淀粉或面粉在你最喜欢的烧烤酱配方。或者,用你新获得的技能,减少酱汁小火。你也可以尝试添加蔬菜泥。蓉烤红辣椒可以添加一个烟熏风味和明亮的颜色你的酱,大受欢迎维生素C。

另一个美味的酱汁肉是一个典型的法国蛋黄酱,结合鸡蛋蛋黄,干白葡萄酒,大量的黄油和龙蒿。这是一个丰富的和额外的keto-friendly肉汁的替代品。

做蛋黄酱绝对是更先进的比肉汁。你需要减少你的技能,但是你也需要学习如何脾气鸡蛋,防止鸡蛋当添加到热的液体。大多数人都会需要一些练习试图得到这个刚刚好,但是一旦你的王牌,拿你的第一个奶油咬,你就知道这是值得努力的所有。