红蔓越莓和白蔓越莓有什么区别?

小红莓含有大量人体所需的营养物质，如维生素C、E和K。作为抗氧化剂的丰富来源，蔓越莓含有钙、磷和钾，不含胆固醇或饱和脂肪。

营养和体重管理专家大卫·卡茨医学博士写道Oprah.com虽然白蔓越莓汁不那么酸，但它与喝红蔓越莓汁有许多相同的健康益处。

一个不同之处在于，白蔓越莓汁中没有那么多的花青素，这是一种使蔓越莓呈现红色的类黄酮。花青素是一种植物色素，也是一种强抗氧化剂．

蔓越莓含有抗氧化剂——食物中的营养成分可以减缓对身体细胞和组织的氧化损伤。蔓越莓中的植物化学物质是一种常见的抗氧化剂。

茶、紫葡萄、红酒、石榴和大豆中也含有同样有益健康的类黄酮。注册营养师曾丽华继续写道HealthCastle.com每当人体细胞使用氧气时，它们就会产生自由基，这种分子有可能造成损害。

抗氧化剂可以防止或修复这种氧化损伤。饮食中含有这些天然化学物质的食物可以对抗自由基产生的影响，自由基是在新陈代谢过程中形成的。自由基对身体的损害会导致糖尿病、癌症和心脏病。

研究表明，蔓越莓汁中的物质可以杀死导致胃溃疡的有害细菌，并有助于预防或减少尿路感染(UTIs)的频率梅奥诊所．然而，目前还没有研究表明蔓越莓汁对治疗活动性尿路感染有效。

原花青素——蔓越莓中的一种化合物——可以预防幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌通常存在于胃中，也会导致牙菌斑。

每天喝蔓越莓汁可能会有帮助增加高密度脂蛋白水平也就是有益胆固醇，以及血液中有害胆固醇水平的降低。关于蔓越莓的其他健康益处的研究正在进行中，包括它对病毒和酵母菌感染、心脏病和某些癌症的影响。

如果你经常喝适量的蔓越莓汁，选择不加糖的品牌或添加糖很少的品牌。因为纯蔓越莓汁尝起来相当苦，许多果汁都添加了甜味剂。高糖含量的蔓越莓汁会减少对健康的益处。

糖尿病患者应限制饮用蔓越莓汁或人工加糖的果汁。蔓越莓还含有大量的草酸盐，这种化学物质会导致肾结石的形成。此外，蔓越莓还会干扰抗凝血药物——医生为治疗心脏病而开的血液稀释剂。