健康和营养事实的蔓越莓干

酸果蔓的果实是红色,酸浆果可以混合成冰沙,制成果汁或变成了烘焙食品。

在美国,人们每年吃4亿磅的小红莓,主要是在感恩节和圣诞节,据领先蔓越莓品牌海洋喷雾。

与其他受欢迎的浆果(蓝莓、草莓等)、小红莓不是经常吃新鲜的。

蔓越莓干真的只是小红莓,含水量移除。用量为蔓越莓干,和任何干果——1/4杯,每美国心脏协会(哈哈)。

甜的1/4杯干小红莓包含以下,根据美国农业部:

• 热量:123年
• 总脂肪:0.4 g, 1%每日价值(DV)
  • 饱和脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:2毫克,DV的0%
• 总碳水化合物:33.1克;DV 11%
  • 膳食纤维:2.1克;DV 8%
  • 糖:29克;DV 58%
• 蛋白质:0.1克,0%的DV

蔓越莓干也是一种维生素和矿物质的来源。1/4杯不加糖的蔓越莓干包含:

• 维生素E:0.8毫克;DV 6%
• 维生素K:3微克,DV的3%

小红莓也包含一些必需氨基酸以及抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,根据《华尔街日报》2018年10月的一项研究食品科学。

记住:有很多方法蔓越莓干,包括日晒法、热空气干燥、冷冻干燥,真空干燥,根据Food科学研究。每个方法的结果在不同数量的营养物质的保留在酸果蔓的果实。一般来说,冷冻干燥似乎保留最营养。

干果常被认为是浓缩的水果。所有有益的维生素、矿物质和其他属性的水果在保存,快餐的形式。

但这并非总是如此:因为不同的方法使蔓越莓干可以影响其营养、1杯新鲜的蔓越莓没有相同的营养成分相当于1/4杯的蔓越莓干。

一般来说,新鲜的蔓越莓有更多的维生素和矿物质:你会得到更多的维生素C,维生素E和锰的新鲜水果,每美国农业部。尽管干果著称的纤维的良好来源,甚至还有更多的纤维(13% DV)在一杯,新鲜的蔓越莓蔓越莓干相比(8%每1/4杯DV)。

毫无疑问蔓越莓干,新鲜或制成的酱汁或果汁——是美味的。小红莓也提供一些有益健康,尽管他们的许多福利没有结论性的,需要更多的研究。

蔓越莓是已知的生物活性化合物,防止退化性和慢性疾病,根据2015年5月的一项研究天然产品的记录。

小红莓也富含其他抗氧化剂,如类黄酮、儿茶素和酚酸的含量,根据2018年5月的一项研究国际期刊的食物属性。

蔓越莓含有抗氧化剂之一-原花青素,茶多酚类黄酮的一部分家庭——具有抗菌作用,根据2016年7月的一篇文章营养的进步。

这些抗菌性,以及其他有益的化合物中发现这些浆果,帮助确保你的消化系统是殖民地,只有良好的细菌。

你会经常听到小红莓提到作为一个选项用于治疗和预防尿路感染(尿)。尽管炒作,蔓越莓不是一个有效的治疗尿路,根据国家补充和综合健康中心(NCCIH)。

说,他们似乎减少泌尿道感染的风险在那些高风险的一个,每NCCIH。例如,在一个看着七个随机对照试验的荟萃分析,蔓越莓尿的发生减少了26%,每2017年12月的研究营养学杂志》。

小红莓有助于提高血压和胆固醇,对心脏健康的两个重要因素,根据啊哈。

但还需要更多的研究来证实这一点。目前还不清楚如果酸果蔓汁可以减少心脏病的风险,每纪念斯隆凯特林癌症中心(MSKCC)。

没有太多的缺点吃蔓越莓干,只要你喜欢他们适度。饮酒过量酸果蔓汁(一天3杯)可能会导致恶心、腹泻、MSKCC。

蔓越莓也可能与某些药物,如以下,每MSKCC:

• 他克莫司
• 华法令阻凝剂
• CYP450底物药物
• UGT衬底,药物

如果你有肾结石病史的,尽量避免小红莓,因为它们高草酸根据MSKCC。