许多不同类型的甜味剂被用来制作无糖产品。其中一些是甜菊糖等天然甜味剂,而另一些是三氯蔗糖等人工甜味剂。人工甜味剂过敏问题很少见,你更有可能对天然糖替代品过敏。
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天然和人工无糖产品
有许多不同类型的天然和人工无糖产品。根据克利夫兰诊所美国食品和药物管理局(FDA)已经批准了八种不同的非营养性糖替代品。
你可能对人工甜味剂很熟悉,比如三氯蔗糖,阿斯巴甜和代糖(它是三氯蔗糖和麦芽糊精的混合物)。这些是你最常在减肥饮料、无糖酸奶和低卡路里产品中找到的无糖替代品。fda批准的其他人工甜味剂包括纽甜、糖精、安赛蜜钾、三氯蔗糖和优德美。
fda也批准了两种天然糖替代品。这些是罗汉果提取物(也被称为罗汉果提取物)和甜叶菊,从甜叶菊植物的叶子中提取。
正如你所看到的,这些糖替代品都是用不同的方式制造的,来源也不同。因此,有可能对人工甜味剂过敏,但不会对糖酒精过敏。或者,你可能对异麦芽糖过敏,但食用甜叶菊完全没问题。
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糖替代品的副作用
无论它们来自哪里或如何生产,糖替代品都有副作用。你应该了解这些副作用,这样你就不会把它们与过敏症状混淆了。
例如,2014年1月的一篇文章生物,农业和保健杂志在美国,人工甜味剂与各种副作用有关,包括:
- 偏头痛和头痛
- 皮肤问题
- 体重增加
- 器官的问题
- 抑郁症
糖醇也因引起各种副作用而闻名,其中大多数是胃肠道副作用。然而,这些副作用通常发生在过量食用时。根据2017年2月的一篇文章国际高级学术研究杂志,大量食用糖醇可导致:
- 腹胀
- 腹泻
- 气体
- 胃痛
- 抽筋
- 意外减肥
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糖醇过敏反应
众所周知,糖醇会引起令人不快的胃肠道副作用。然而,当过敏发生时,这些肠道问题通常伴随着其他症状。
根据2015年1月的一项研究临床方面杂志,过敏反应也往往涉及呼吸道症状,如喉咙肿胀和呼吸困难。在严重的情况下,人们还会出现过敏反应。
对每一种糖醇的过敏反应还没有报道。然而,这些研究表明,异麦芽过敏和对类似糖酒精产品的反应当然是可能的。
最近,2019年1月对_变态反应学国际_讨论了对大多数糖醇过敏的情况是多么罕见,尤其是像木糖醇这样的糖醇。从化学上讲,木糖醇很小,没有任何活性成分,这意味着你的身体不太可能把它视为威胁。
然而,请记住,糖醇可以由许多不同的植物制成。例如,对桦树花粉过敏可能意味着你对桦树木糖醇过敏,甚至是对由与桦树类似的树木制成的木糖醇过敏。一旦你的身体对桦木糖醇有反应,它可能也更有可能对其他类型的木糖醇有反应。
甜菊糖过敏反应
根据2015年1月的一项研究食品和化学毒理学杂志,甜菊糖过敏和过敏是罕见的。然而,已经报道了各种不同的案例。
甜菊糖过敏症状可能因甜菊甜味剂的类型它被消耗掉了。有人对整个甜菊叶、甜菊甜味剂和含有甜菊的食品有过敏反应。
这篇文章食品和化学毒理学杂志据说甜菊糖过敏的症状有恶心,呕吐,头晕和昏厥另一方面,甜菊糖过敏往往会导致血压变化、肿胀和过敏性休克。
对豚草、艾草和向日葵等植物过敏的人可能会增加甜叶菊过敏或过敏的风险。这是因为所有这些植物都来自同一个科。它们的相似性意味着你的身体也可能将甜菊糖视为过敏原。
人工甜味剂过敏问题
很少有人造甜味剂被列为潜在过敏原。关于这个问题的科学文献非常有限,报告的过敏反应病例都相当温和。这意味着人工甜味剂不太可能导致你严重的过敏反应或过敏反应。
2012年12月的一篇综述儿科学与儿童健康杂志报道称阿斯巴甜能引起荨麻疹。然而,人工甜味剂和蜂箱并不典型,最近也没有其他出版物讨论这一现象。
同样,2014年1月的一份报告接触性皮炎杂志讨论了安赛蜜钾的摄入如何导致嘴唇和面部肿胀、鼻塞和呼吸困难。然而,这种人造甜味剂过敏也很罕见。
虽然人工甜味剂不太可能引起严重的过敏反应和过敏反应,但这些甜味剂可能对你的健康有长期影响。一些科学研究,比如2016年6月的一项研究印度药理学杂志,质疑这些产品的副作用以及它们影响消化系统的方式。
尽管它们的使用得到了美国食品和药物管理局的批准,但你可能要注意食用人造甜味剂的频率。经常或过量食用咖啡会增加患某些疾病的风险,包括心血管疾病、肾脏疾病、糖尿病和肥胖症。
- 克利夫兰诊所:“糖替代品和非营养性甜味剂”
- 食品和药物管理局:“糖醇”
- 《生物学、农业和医疗保健杂志》:“人工甜味剂的潜在毒性vs甜菊糖的安全性:一种天然生物甜味剂”
- 国际高级学术研究杂志:“糖醇:甘露醇、山梨醇、木糖醇和赤藓糖醇的化学、生产、健康问题和营养重要性”
- 临床方面:《食物过敏:分子基础与临床实践》
- 国际变态反应学:“糖醇特异性IgE检测”
- 国际变态反应学:“通过皮肤点刺试验和嗜碱性粒细胞激活试验诊断木糖醇过敏反应”
- 食品和化学毒理学:“甜菊醇糖苷安全:高纯度甜菊醇糖苷甜味剂是食物过敏原吗?”
- 儿科和儿童健康杂志:“对食品添加剂不耐受——它存在吗?”
- 接触性皮炎:食物中安赛蜜钾引起的过敏反应。
- 印度药理学杂志:“人工甜味剂作为糖的替代品:它们真的安全吗?”