你可能认为你需要烤架来做一个多汁、美味的汉堡，但实际上你可以用烤箱来做出类似的结果。当你在正确的环境下烤汉堡时，它们尝起来就像你在后院做的汉堡一样新鲜。
如何烤汉堡
在烤箱里烤汉堡最简单的方法是使用“烤”设置。混合牛肉加入任何你想要的材料——洋葱、香料、香草，你叫得出名字——然后把它做成肉饼。然后，把肉饼均匀地放在烤盘上。
今日视频
烹饪时间会有所不同，这取决于肉饼的大小和烤箱的强度。开始时每面只煎几分钟(根据肉饼的厚度改变烹饪时间)。翻一次面，两面都煎熟。每个肉饼的外面应该是深棕色，几乎是黑色的外观。你也可以使用烤面包机作为一个汉堡肉鸡遵循相同的过程，你会为你的传统烤箱。
如果你有一个肉温度计，用它来测量肉饼离熟透还有多远。一旦你发现外面开始焦了，先检查一下汉堡的温度。当中心温度为130华氏度时，汉堡是三分熟的。根据你喜欢的汉堡程度来调整烹饪时间。
不要只看颜色来判断熟不熟颜色并不总是一个准确的指标肉的温度。美国农业部建议肉类应该煮到半熟内部温度160华氏度确保它可以安全食用。
没有烤盘?你可以用你手头的任何脊状烤盘DIY一个替代品。清洁烤箱顶部的架子，然后把烤盘放在底部的架子上。将肉饼直接放在烤架上烤，烤盘放在下面以防油滴。烹饪和翻转汉堡，就像你使用烤盘一样。
阅读更多:大厨教你如何烤出完美汉堡
烹饪冷冻汉堡
如果你直接把肉饼从冰箱里拿出来，还想马上吃掉它们，烤不是你的最佳选择。从冷冻的汉堡中烘烤会使汉堡的外部烤得太熟，而没有时间让汉堡的内部解冻。最好的办法是先把绞碎的牛肉解冻，然后像往常一样烤。你可以在冰箱、微波炉或冷水中解冻。不要把它放在室温下解冻，因为这会大大增加细菌生长的风险。
只要记住吃牛肉时少即是多。根据美国心脏协会在美国，牛肉、猪肉和羊肉等红肉的饱和脂肪含量高于其他形式的动物蛋白，这可能会导致心脏病。无论如何，时不时地享受汉堡，但要知道最好限制你的肉类消费量，也要吃其他类型的肉，如鸡肉、火鸡或鱼。
阅读更多:烤冷冻汉堡的最佳方法