如何烹饪的汉堡放进烤箱,加上自制的配方吗

汉堡是一个的任何好的烧烤,但你不需要烧烤季节享受自制汉堡。这是因为你可以在烤箱(或多汁的汉堡包在炉子上或室内烧烤,!)。

虽然你可能爱的氛围和烤味道户外烧烤,在烤箱烹饪的汉堡会让他们更生动和更温柔。有人说烤箱烤汉堡的味道更好,因为允许将热量均匀分布。

煎汉堡倾向于保持肉附近的油脂,所以其中的一些被吸收,使帕蒂不营养。烤汉堡,另一方面,允许一些脂肪排出帕蒂没有递减的味道。通过添加一些附加在烘烤之前,您可以提高风味和拉伸的肉馅饼。

一个美味的自制汉堡的关键是保持馅饼平坦而烹饪。如果你不小心,而汉堡做饭,果汁可以使牛肉扩大,导致汉堡的顶部形成一个圆顶形状。

你想避免这个圆顶形状,有两个原因:平的顶部确保甚至整个汉堡烹饪,形状还允许您在配料而不用担心帕蒂和上滑落到你的大腿上。

这是所有你需要知道的关于在烤箱烹调汉堡包。这些技术将确保你的自制汉堡出来平的,热的,多汁的美味。

上面的列表只是一个初学者的建议用于做饭和调味料你的汉堡。其他的一些最受欢迎的增加一个汉堡包括切碎的洋葱和大蒜粉。你可以得到创造性与辣椒粉等原料,各种盐,牛排酱,奶酪,面包屑和伍斯特沙司。

预热烤箱至400华氏度。喷烤锅,不粘锅的烹饪喷雾。

把锅放在炉子,一旦加热,前5分钟烹饪的汉堡。加热锅前帕蒂触摸它会迅速枯萎的帕蒂,锁定的果汁。

收集你所有的成分(见上面的列表),洗你的手。

如果你冷藏牛肉馅饼供以后使用,保持在华氏40度以下,2天内一定要使用它们,根据美国农业部。

一定要添加任何调味品之前混合限制交互与牛肉。当你过度劳累牛肉,它可以产生艰难的汉堡包。

轻轻把肉没有使混合物密度将调味料。虽然有很多组合可供选择,一个基本的配方结合1/4磅牛肉,半茶匙粗盐和黑胡椒粉1/2茶匙(保持滚动建议)。

混合在一起,形成一个球一个高尔夫球大小的。

接下来,平球变成一个帕蒂小于1/2英寸厚。更薄的帕蒂干戈的几率降低了肉或干燥出它的外观。

大部分汉堡萎缩高达25%在烹饪,所以地上汉堡塑造成一个帕蒂比包子,但不超过3/4英寸厚。

用你的手指按在两侧,帕蒂甚至是一个高度从中心到边缘。然后,用你的拇指或指节深压痕中心的帕蒂(这将有助于防止圆顶形状你想避免)。

小心翼翼地把now-hot烤盘从烤箱微波炉手套,把馅饼的平底锅。

你需要多长时间烤汉堡在烤箱通常范围从10到20分钟,取决于馅饼的厚度。通过设置定时器5分钟开始。

5分钟后,果汁应该开始出现表面的帕蒂-一个好迹象,帕蒂的内部被煮熟。如果你看不到任何果汁,汉堡回到烤箱烤几分钟,并密切观察。

果汁出现后,把锅里的烤箱和微波炉手套。翻转的帕蒂烹饪钳和添加蔬菜配料,如1/4杯的青椒和切碎的洋葱丁帕蒂的表面。不加奶酪,因为它可能会燃烧。

你翻转帕蒂之后,把汉堡在烤箱。烤一个额外的5到12分钟,或者直到帕蒂的内部不再是粉红色和煮你喜欢。

贴肉类温度计帕蒂的中心。确保它读取的最小内部温度160华氏度,未煮熟的绞细牛肉可以港的细菌可能会使你生病。测试你的汉堡包的内部温度最厚点最准确的结果。

你也可以用烤箱来完成汉堡,开始烧烤。热炉篦将有助于创建一个烧焦的肉,有些人爱。

从烧烤烤箱,请执行以下操作:

1. 打开烤架之前你准备做饭,这样就可以开始温度和预热金属格栅。预热烤箱至450华氏度。
2. 刷一层薄薄的油,帕蒂的表面,然后将它在炉篦帮助防止粘,或者刷烤肉炉篦用少量的油作为替代。
3. 烤架上的馅饼和2到3分钟后创建一个烤焦。把汉堡和等待2到3分钟烤焦的对面。
4. 用铝箔盖一个烤盘,然后放置一个烘烤架在上面。地方上的烤汉堡烤架。
5. 烹饪的汉堡三分熟的烤箱烘焙8或9分钟,10到11分钟为媒介或15分钟完全煮熟的肉。

• 最常见的类型的用于牛肉汉堡是地面查克,地牛里脊肉,地面轮和牛肉与不同比例的脂肪,根据《消费者报告》。
• 少而肉脂肪含量会使健康的汉堡,脂肪含量越高,越热肉能够承受,和更为诱人的你的汉堡。
• 加入1 - 2汤匙蛋黄酱(或全脂的希腊酸奶之前小馅饼。
• 地方一些冰块或一小块奶油中间的帕蒂在烘烤之前。
• 烤焦的汉堡2到3分钟前把汉堡放在烤箱。
  
• 试着用地面土耳其代替。确保它是熟到一个最低内部温度165华氏度。
  

当然,你可以坚持你的基本的自制汉堡——这是一种典型的原因!但是如果你想扩大你的汉堡包,这里有一些你可能想尝试更多的想法:

• 简单的火鸡汉堡
• Spinach-Stuffed土耳其汉堡肉饼
• Bunless红甜菜和芝麻菜和山羊奶酪汉堡
• 沙拉三明治鹰嘴豆汉堡
• Semi-Handmade早餐蔬菜汉堡包